» Przepisy » Kuchnie narodowe » Francuska » Ptysie z bitą śmietaną

Ptysie z bitą śmietaną


1 5 5
2019-04-02
ok. 1 i 1/2 godziny
łatwe
Porcje: 6 dużych ptysi
Kuchnia francuska
Ptysie z bitą śmietaną

Ptysie z bitą śmietaną to deser, którego się nie odmawia. Nawet ci, którzy są na diecie, ograniczają cukier, tłuszcz i gluten, nie będą mogli im się oprzeć. Ptysie są pyszne i po prostu rozpływają się w ustach :)

Ptysie robi się z ciasta parzonego, które wbrew pozorom wcale nie jest takie trudne. Ptysie są zrobione z mąki pszennej, masła i jajek. W cieście na ptysie nie ma ani grama cukru. Perfekcyjnym uzupełnieniem ptysi jest lekka jak piórko bita śmietana. Te ptysie smakują wybornie :)

Ty także możesz zrobić ptysie z bitą śmietaną. Twoje ptysie będą doskonałe, jeżeli wybierzesz dobry i sprawdzony przepis. Poznaj właśnie taki przepis na przepyszne domowe ptysie z bitą śmietaną :)

  • Przepis na ptysie z bitą śmietaną nie jest trudny. Wymaga jednak skupienia i postępowania według niego krok po kroku.
  • Na przygotowanie ptysi warto jednak zarezerwować sobie trochę więcej czasu.
  • Lista składników jest dość krótka. Nie będziesz miała żadnych kłopotów, aby kupić je wszystkie w jednym sklepie spożywczym :)

Czy wiesz, że pierwszy przepis na ciasto parzone, zwane także ptysiowym, powstały w XVIII? Jego twórcami było dwóch Francuzów - cukiernik Jean Avice i kuchmistrz Marie-Antoine Careme. Wypieki z ciasta parzonego szybko podbiły francuskie podniebienia, a przepis powędrował do innych europejskich krajów.

Ptysie z bitą śmietaną to przepyszny deser, który sprawdzi się zawsze. Ptysie możesz podać z okazji rodzinnego obiadu. Będą bardzo fajnie smakować na imprezach urodzinowych czy imieninowych. Ptysie możesz zaserwować nawet w Święta Wielkanocne lub Boże Narodzenie. Ptysie z bitą śmietaną są uniwersalne i sprawdzą się niezależnie od okazji :)

Jak już wiesz, przepis na ptysie z bitą śmietaną nie jest trudny. Warto go zapisać, a najlepiej od razu wypróbować. Ptysie z bitą śmietaną upieczone według tego sprawdzonego przepisu są przepyszne i podbiją niejeden kubek smakowy Twoich gości :)


Składniki na ptysie z bitą śmietaną

1 szklanka wody
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka śmietanki 30% schłodzonej
3 łyżki cukru pudru
10 dag miękkiego masła
4 jajka
2 łyżki cukru pudru
szczypta soli

do podania cukier puder

Przygotowanie dania ptysie z bitą śmietaną

...

  • Masło pokrój w kostkę.
  • Do garnka wlej szklankę wody. Włóż do niej masło i szczyptę soli. Zagotuj, cały czas mieszając.
  • Kiedy masło się roztopi i połączy z wodą, stopniowo dodawaj mąkę. Cały czas mieszaj, aby nie powstały grudki, i podgrzewaj na średnim ogniu.
  • Kiedy powstanie jednolite ciasto, garnek zdejmij z ognia. Mieszaj jeszcze przez 2-3 minuty. Ciasto powinno być elastyczne i odchodzić od dna garnka.
  • Garnek odstaw do ostygnięcia (ok. 30 minut).
  • Piekarnik nagrzej do 210 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
  • Kiedy ciasto będzie chłodne, dodawaj po jednym jajku. Mieszaj lub miksuj. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne.
  • Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego i na blasze formuj piramidki, zachowując odstęp. W trakcie pieczenia ciasto może urosnąć nawet trzykrotnie.
  • Ptysie wstaw do piekarnika i piecz ok. 30 minut. Pamiętaj, aby nie otwierać piekarnika w trakcie pieczenia.
  • Ptysie wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
  • Kiedy ptysie stygną, przygotuj bitą śmietanę. Zimną śmietankę ubij mikserem. Najpierw miksuj na wolnych obrotach, a kiedy powiększy swoją objętość o połowę, zwiększ obroty i ubij do otrzymania zwartej, puszystej bitej śmietany. Pod koniec ubijania dodaj 3 łyżki cukru pudru i ubijaj na wysokich obrotach przez 2 minuty.
  • Zimne ptysie przekrój na pół. Na dolną część wyłóż łyżkę lub więcej bitej śmietany. Przykryj górną częścią. Możesz też użyć rękawa cukierniczego.
  • Tuż przed podaniem posyp cukrem pudrem.
  • Ptysie z bitą śmietaną podawaj na deser na różne okazje i bez okazji :)


Ptysie z bitą śmietaną - etap 1

Przepyszne ptysie z bitą śmietaną sprawdzą się zawsze. Będą smakować bez względu na okazję. Najpierw oczarują wyglądem, a za chwilę zauroczą swoim przepysznym smakiem :)



Ptysie z bitą śmietaną - etap 1

Przepis na ptysie z bitą śmietaną wcale nie jest taki trudny, jak mogłoby Ci się wydawać. Postępuj według tego sprawdzonego przepisu, a Twoje ptysie z bitą śmietaną będą doskonałe już za pierwszym razem :)



Ptysie z bitą śmietaną - etap 1

Ptysie z bitą śmietaną podbiją kubki smakowe Twoich bliskich i gości, a sporą frajdę sprawią najmłodszym. Ptysie upieczone według tego przepisu są po prostu przepyszne :)




Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska-Grec
KSIĄŻKA ❤️💕💛 kliknij OBIADY KOLOROWE jest dla każdego, kto chce gotować obiady szybkie, łatwe i kolorowe. Czyli dla Ciebie :)

Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.

Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę,
TANIĄ i SZYBKĄ dostawę,
✅ atrakcyjny gratis!

Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z promocji!


Rożki francuskie z rabarbarem

Rożki francuskie z rabarbarem

Rożki francuskie z rabarbarem to pomysł na przepyszny sezonowy deser. Każdy, kto spróbuje takiego rożka, będzie zachwycony super smakiem :)

Rożki francuskie z rabarbarem zrobione są z gotowego ciasta francuskiego. W środku każdego rożka kryje się budyń o smaku truskawkowym oraz pokrojony w plasterki rabarbar. Kropką nad i jest polewa z białej czekolady oraz płatki migdałowe, które nadają...


Mini pączki z ciasta francuskiego

Mini pączki z ciasta francuskiego

Mini pączki z ciasta francuskiego to pomysł na szybki deser. Do ich przygotowania nie potrzeba wielu składników. Robi się je łatwo i szybko, a efekt końcowy może przejść Twoje najśmielsze oczekiwania :)

Mini pączki zrobione są z tytułowego ciasta francuskiego. W ich środku kryją się powidła śliwkowe, ale możesz użyć innych ulubionych. Idealnym uzupełnieniem jest cukier puder. Mini pączki z...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Sakiewki z ciasta fracuskiego ze szpinakiem i fetą

Sakiewki z ciasta fracuskiego ze szpinakiem i fetą

Ta przekąska robi furorę :) Sakiewki po prostu znikają z talerzy błyskawicznie. Ciasto jest kruche, a nadzienie bardzo aromatyczne. Dużo szpinaku, który genialnie łączy się z pikantną fetę. Jest też słodka nuta - to za sprawą rodzynek. Tak, wiem, dla wielu połączenie rodzynek z pozostałymi składnikami może wydawać się nieco niecodzienne. Zgadzam się, takie jest, ale przecież chodzi o to, by...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.