Ptysie
2012-11-11
3 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 20 sztuk
Ptysie z kremem ze śmietanki, serka mascarpone i białej czekolady
Składniki na ptysie
125 g margaryny Kasia
1 szklanka wody
1 szklanka mąki
4 jajka
KREM
250 ml śmietanki 36 %
100 g serka mascarpone
100 g białej czekolady
łyżka cukru pudru
1 szklanka wody
1 szklanka mąki
4 jajka
KREM
250 ml śmietanki 36 %
100 g serka mascarpone
100 g białej czekolady
łyżka cukru pudru
Przygotowanie dania ptysie
Wodę i Kasię zagotować , wsypać mąkę i energicznie zamieszać do uzyskania jednolitejkonsystencji . Ostudzone ciasto zmiksować z jajkami. Ciasto nałożyć do rękawa cukierniczego i
wyciskać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia , zachowując odstępy. Piec 20 minut w
200 stopniach . Ostudzone ciastka przekroić na pół i napełnić kremem , oprószyć cukrem
pudrem
KREM
Ze śmietanki odłożyć pięć łyżek i podgrzać w kubeczku nie doprowadzając do wrzenia ,
czekoladę połamać na małe kawałki i zalać gorącą śmietanką . Odczekac dwie minuty i
wymieszać z rozpuszczoną czekoladą . Wstawić do lodówki , co jakiś czas mieszając . Po
godzinie wyjąć z lodówki i zmiksować . następnie zmiksować otrzymana masę z serkiem .
Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno i połączyć z masa serkowo- czekoladową .
