Ptysie
Ptysie z kremem ze śmietanki, serka mascarpone i białej czekolady
Składniki na ptysie
1 szklanka wody
1 szklanka mąki
4 jajka
KREM
250 ml śmietanki 36 %
100 g serka mascarpone
100 g białej czekolady
łyżka cukru pudru
Przygotowanie dania ptysie
Wodę i Kasię zagotować , wsypać mąkę i energicznie zamieszać do uzyskania jednolitejkonsystencji . Ostudzone ciasto zmiksować z jajkami. Ciasto nałożyć do rękawa cukierniczego i
wyciskać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia , zachowując odstępy. Piec 20 minut w
200 stopniach . Ostudzone ciastka przekroić na pół i napełnić kremem , oprószyć cukrem
pudrem
KREM
Ze śmietanki odłożyć pięć łyżek i podgrzać w kubeczku nie doprowadzając do wrzenia ,
czekoladę połamać na małe kawałki i zalać gorącą śmietanką . Odczekac dwie minuty i
wymieszać z rozpuszczoną czekoladą . Wstawić do lodówki , co jakiś czas mieszając . Po
godzinie wyjąć z lodówki i zmiksować . następnie zmiksować otrzymana masę z serkiem .
Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno i połączyć z masa serkowo- czekoladową .
mini chałki
Od dawien dawna u mnie w domu je się chałkę. Tym razem zamiast piec jedną wielką
chałkę, upiekłam małe, dosłownie na 4 kęsy - idealne aby zaspokoić pierwszy głód. Ja
swoje jadam na słodko - z masłem i dżemem, natomiast moja mama na słono. Ale
niezależnie od tego kto jak ją je przepis jest niezmienny i pochodzi z pewnego magicznego
zeszytu. Magicznego, bo przepisy, które się w nim...
Czekoladowe Brownie
Klasyczne ciasto brownie, czyli amerykańskie ciasto mocno czekoladowe :)
Ciasto musi sprawiać wrażenie \"niedopieczonego\" bo ta wilgoć jest charakterystyczna dla
brownie. Składniki są na 6 muffinów (ja robię najczęściej podwójną porcję) lub na blachę
30/40 cm - wtedy ciasto jest niskie, ma ok 3cm i krojone w kwadraty jest fajnym dodatkiem
do kawy.
Czas pieczenia to tylko...
Biały tort kokosowy
Wygląda lekko, niewinnie, delikatnie. Jest idealnie kokosowy jak Rafaello. A w środku
niespodzianka - czekolada :) Tort dla dużych solenizantów ponieważ zawiera alkohol. Zrobiłam
go na urodziny mojemu ukochanemu. Mimo że nie lubi słodkości - stwierdził, że pychota i
musiało mu smakować, bo zjadł od razu 2 kawałki. Osobiście - ten tort smakował mi
najbardziej ze wszystkich jakie do tej...
