Ptasie Gniazdko
2013-03-24
30
bardzo łatwe
Porcje: 3
Przystawka w sam raz na święta ciesząca oko i podniebienie
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na ptasie gniazdko
Składniki:
9 przepiórczych jaj
1 płat makaronu Mie
2 łyżki sosu ostrygowego
2 plasterki wędzonej szynki
50 ml śmietanki 30%
50 g startej marchwi
1 łyżka octu balsamicznego
2 plasterki sera żółtego z pomidorami i bazylią
2 małe ogórki konserwowe
1 łyżeczka masła
½ małej cebuli
pieprz cytrynowy
Barwniki spożywcze
9 przepiórczych jaj
1 płat makaronu Mie
2 łyżki sosu ostrygowego
2 plasterki wędzonej szynki
50 ml śmietanki 30%
50 g startej marchwi
1 łyżka octu balsamicznego
2 plasterki sera żółtego z pomidorami i bazylią
2 małe ogórki konserwowe
1 łyżeczka masła
½ małej cebuli
pieprz cytrynowy
Barwniki spożywcze
Przygotowanie dania ptasie gniazdko
...
Szynkę ogórki i ser pokroić na kosteczkęmarchew umyć, obrać, opłukać i zetrzeć na tarce z małymi oczkami
cebulę obrać opłukać i posiekać na drobną kostkę
Płat makaronu Mie zalać gorącą woda i zostawić na 5 minut,
następnie makaron odsączyć z wody
Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć szynkę, cebulkę, ogórki i marchew.
następnie dodać makaron Mie, ser oraz sos ostrygowy wymieszany z śmietanką i octem
balsamicznym całość doprawić pieprzem cytrynowym i dusić 5 minut pod przykryciem
makaron zawinąć wokół widelca i przenieść na talerzyk lub kokilkę robiąc wgłębienia na
przepiórcze jaja.
Gotowanie przepiórczych jaj na twardo :
przepiórcze jaja gotujemy od gorącej wody przez 4 minuty
by otrzymać kolorowe jajka:
ugotowane i obrane z skorupki jajka wkładamy do szklanki i zalewamy je ciepłą wodą
wymieszaną z barwnikiem spożywczym i zostawiamy na ok 10 minut
następnie wodę wylewamy i płuczemy jajka pod bieżącą wodą
Jajka w kolorze są elementem dekoracyjnym
jeśli nie jesteś zwolennikiem barwników możesz
jajka znużyć np. w soku z buraka lub zostawić białe
rada : jeśli masz barwniki w kolorze żółtym, czerwonym i niebieskim możesz połączyć kolory i otrzymać: żółty+ czerwony = pomarańczowy czerwony + niebieski = fioletowy żółty + niebieski = zielony
