Pstrągi zapiekane z boczkiem
3
1970-01-01
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Pstrągi zapiekane z boczkiem to wspaniałe połączenie smaków. Delikatna ryba idealnie komponuje się z mocnym aromatem wędzonki. Warto sprawdzić!
Składniki na pstrągi zapiekane z boczkiem
4 wypatroszone pstrągi, każdy o wadze około 25 dag
20 cienkich długich plastrów wędzonego boczku (można zastąpić bekonem)
1 łyżka grubo zmielonego czarnego pieprzu
2 łyżki soli (najlepiej morskiej)
1 cytryna
20 cienkich długich plastrów wędzonego boczku (można zastąpić bekonem)
1 łyżka grubo zmielonego czarnego pieprzu
2 łyżki soli (najlepiej morskiej)
1 cytryna
Przygotowanie dania pstrągi zapiekane z boczkiem
Pstrągi myję bardzo dokładnie pod zimną, bieżącą wodą. Osuszam, skrapiam sokiem z cytryny, odstawiam na bok.Po 15 minutach każdą rybę dokładnie wycieram papierowym ręcznikiem. Nacieram solą i pieprzem w środku i na zewnątrz.
Każdego pstrąg zawijam w 3 plastry boczku, związując je bawełnianą, białą nicią. Ryby układam na blasze i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut. Po tym czasie zwiększam temperaturę do 220 stopni i piekę ryby jeszcze 5-7 minut.
Podaję z chlebem lub pieczonymi ziemniakami i zieloną sałatą.
