»
Przepisy »
Ryby »
Ryby pieczone »
Pstrągi z blachy w sposób ultraszybki
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Pstrągi z blachy przygotujesz w ultraszybki sposób. Ryba jest delikatnie podpieczona, bardzo soczysta. Warto sprawdzić to danie, bowiem zachwyca ono swoją nonszalancką elegancją i smakiem. Jest bardzo proste w przygotowaniu i robi wrażenie. A smak? Wyborny!
Składniki na pstrągi z blachy w sposób ultraszybki
4 wypatroszone pstrągi, każdy o wadze około 25 dag
2 łyżki soli (najlepiej morskiej)
1 łyżka grubo zmielonego czarnego pieprzu
2 łyżka oleju słonecznikowego
do podania:
kawałek zimnego masła
2 cytryny
listki natki pietruszki do dekoracji
2 łyżki soli (najlepiej morskiej)
1 łyżka grubo zmielonego czarnego pieprzu
2 łyżka oleju słonecznikowego
do podania:
kawałek zimnego masła
2 cytryny
listki natki pietruszki do dekoracji
Przygotowanie dania pstrągi z blachy w sposób ultraszybki
...
Pstrągi myję bardzo dokładnie pod zimną, bieżącą wodą. Osuszam, skrapiam sokiem z cytryny, odstawiam na bok.Po 15 minutach każdą rybę dokładnie wycieram papierowym ręcznikiem. Nacieram solą i pieprzem w środku i na zewnątrz. Spryskuję połową oleju.
Piekarnik wraz z blachą rozgrzewam do 220 stopni. Kiedy osiągnie taką temperaturę wyjmuję blachę (ostrożnie, bo jest przecież bardzo gorąca), smaruję pozostałym olejem (za pomocą pędzelka) i układam na niej ryby, które zaczną się smażyć.
Blachę z rybami wstawiam do piekarnika na 10-12 minut.
Upieczone wyjmuję z piekarnika, układam na talerzach, na każdej rybie kładę kilka wiórków masła. Obok kładę ćwiartki cytryn, dekoruję listkami pietruszki.
Podaję z białym pieczywem lub pieczonymi ziemniakami oraz zieloną sałatą z sosem vinaigrette.
Prawda, że to takie proste i szybkie?
A jakie pyszne!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pstrągi z blachy w sposób ultraszybki - komentarze
Agapi
25.01.2007 21:59
Pyszne, proste i szybkie danie. Tez tak pieke pstragi.
Jesli pieke filety z łososia, nie scigam z nich skory, bo skora trzyma wilgoc i soki. Na rozgrzana blache nakladam folie aluminiowa, nie smaruje jej jednak tluszczem. Filet ukladam skora do folii.
Skora przylepi sie do folii i po upieczeniu filet oddziela sie od skory sam, Mozna bez problemu ulozyc rybe na talerzu, lub jesli blaszka mala zsunac filet.
Folia aluminiowa musi byc gruba, cienka potrafi sie przerwac.