Pstrągi z blachy w sposób ultraszybki

1 5 5 1
1970-01-01
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Pstrągi z blachy przygotujesz w ultraszybki sposób. Ryba jest delikatnie podpieczona, bardzo soczysta. Warto sprawdzić to danie, bowiem zachwyca ono swoją nonszalancką elegancją i smakiem. Jest bardzo proste w przygotowaniu i robi wrażenie. A smak? Wyborny!


Składniki na pstrągi z blachy w sposób ultraszybki

4 wypatroszone pstrągi, każdy o wadze około 25 dag
2 łyżki soli (najlepiej morskiej)
1 łyżka grubo zmielonego czarnego pieprzu
2 łyżka oleju słonecznikowego

do podania:
kawałek zimnego masła
2 cytryny
listki natki pietruszki do dekoracji

Przygotowanie dania pstrągi z blachy w sposób ultraszybki

Pstrągi myję bardzo dokładnie pod zimną, bieżącą wodą. Osuszam, skrapiam sokiem z cytryny, odstawiam na bok.

Po 15 minutach każdą rybę dokładnie wycieram papierowym ręcznikiem. Nacieram solą i pieprzem w środku i na zewnątrz. Spryskuję połową oleju.

Piekarnik wraz z blachą rozgrzewam do 220 stopni. Kiedy osiągnie taką temperaturę wyjmuję blachę (ostrożnie, bo jest przecież bardzo gorąca), smaruję pozostałym olejem (za pomocą pędzelka) i układam na niej ryby, które zaczną się smażyć.
Blachę z rybami wstawiam do piekarnika na 10-12 minut.

Upieczone wyjmuję z piekarnika, układam na talerzach, na każdej rybie kładę kilka wiórków masła. Obok kładę ćwiartki cytryn, dekoruję listkami pietruszki.

Podaję z białym pieczywem lub pieczonymi ziemniakami oraz zieloną sałatą z sosem vinaigrette.
Prawda, że to takie proste i szybkie?
A jakie pyszne!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.