Pstrag w panierce z pestek dyni

1 5 5 1
2003-11-17
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
jajka pstrąg ryba pestkami sola dyni
Pstrag w panierce z pestek dyni

W sumie to zaden przepis, ale raczej sposob na pyszne filety z pstraga :-)


Składniki na pstrag w panierce z pestek dyni

3/4 szklanki obranych pestek z dyni
2 jajka
1/2 szklanki maki
sok z cytryny
4 filety z pstraga

Przygotowanie dania pstrag w panierce z pestek dyni

Pestki z dyni dosc grubo pokruszyc. Jajka rozbeltac w glebszym talerzu lub misce. W dwoch innych naczyniach umiescic make i pestki. Filety dobrze umyc, osuszyc, lekko oproszyc sola i pieprzem i skropic sokiem z cytryny. Na duzej patelni rozgrzac oliwke do smazenia ryby. Filety panierowac tylko od strony miesa - skore pozostawic bez panierki - najpierw w mace, potem w jajku i na koncu w dyniowych pestkach. Ulozyc na goracym tluszczu, pestkami do patelni i smazyc na srednim ogniu okolo 3 minut. Delikatnie przewrocic filety i smazyc z drugiej strony (lekko zmniejszyc ogien) nastepne 3 minuty. Natychmiast podawac.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.