Pstrąg tęczowy z pieczarkami

  
1 5 5 1
2014-08-28
120
łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Pstrąg tęczowy z pieczarkami



Składniki na pstrąg tęczowy z pieczarkami

1 pstrąg tęczowy 70-80 dag (łososiowy)
20 dag pieczarek
1 mała cebula
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku
1/2 cytryny
3 łyżki soku z cytryny
sól do smaku
pieprz do smaku
przyprawa do zup w płynie

Przygotowanie dania pstrąg tęczowy z pieczarkami

Umytą, wypatroszoną, bez głowy rybę osuszyć papierowym ręcznikiem. Natrzeć solą, pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem, skropić sokiem z cytryny, zawinąć w folię, odłożyć w chłodne miejsce na kilka godzin. Na rozgrzanym maśle zeszklić posiekaną cebulę, dodać pokrojone w kostkę pieczarki, podsmażyć. Doprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą do zup, ostudzić. Następnie rybę ułożyć na folii aluminiowej, nafaszerować pieczarkami, szczelnie zawinąć i ułożyć w przygotowanej blaszce. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 40 minut. Po 20 minutach pieczenia, z wierzchu usunąć folię, rybę włożyć ponownie do piekarnika, zrumienić. Podawać z plasterkami cytryny.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.