Pstrąg po pierzynką
1
2004-05-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Pstrąg smakuje wyjątkowo dobrze. Oczywiście, jak w każdym innym przypadku warunkiem jest posiadanie świeżej ryby, która smakuje zupełnie inaczej niż mrożony kolega. Przepis na gotowanego pstrąga pod pierzynką poniżej, pamiętaj rób go tylko wtedy, gdy masz pewność, że ryba przed chwilą wyskoczyła z wody, a danie podasz za chwilę na stół.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na pstrąg po pierzynką
pstrągi średnie - po jednym na osobę
jajka - po jednym na pstrąga
masło - po 1/8 kostki na jajko
pęczek pietruszki
sól
pieprz
angielskie ziele
listek bobkowy
warzywa tak jak na rosół, ale bez kapusty
jajka - po jednym na pstrąga
masło - po 1/8 kostki na jajko
pęczek pietruszki
sól
pieprz
angielskie ziele
listek bobkowy
warzywa tak jak na rosół, ale bez kapusty
Przygotowanie dania pstrąg po pierzynką
...
Najpierw gotuję wywar z jarzyn, po 3 szklanki na pstrąga.Jak warzywa są miękkie wkładam pstrągi, wypatroszone, ale z głowami. Gotuję na bardzo małym ogniu około 20 minut.
W tym czasie gotuję jajka na twardo i drobno siekam w kostkę.
Na patelni rozgrzewam masło, wrzucam jajka, pietruszkę posiekaną oraz sól. Chwilę trzymam na patelni i posypuję tymże, wyłożone na półmisku pstrągi.
Teraz pozostało tylko pierzynkę popieprzyć grubo zmielonym pieprzem - białym. Doskonały z kolorową sałatką.
Pstrąg po pierzynką - komentarze
natasza
11.01.2004 14:14
Nie jest to ryba mojego zycia, jadalam juz bardziej wyraziste pstragi. ten jakis nijaki, a w kazdym razie mieso.
