Przysmak jabłkowy
2004-04-23
będzie kilka godzin
łatwe
Porcje: kilka
Taka wariacja na temat jabłek, śmietany i kruchego ciasta.
Składniki na przysmak jabłkowy
300 dag mąki,
200 dag tłuszczu,
2 żółtka,
0,5 szkl. cukru pudru,
2 łyżki śmietany,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżka mleka,
0,5 szkl posiekanych orzechów włoskich,
1 duży słój musu jabłkowego,
6 łyżeczki żelatyny (lub 1 galaretka cytrynowa),
2 łyżki skórki pomarańczowej,
ew. płatki migdałowe,
200 ml śmietany kremówki,
1 op. śmietan-fix’u.
200 dag tłuszczu,
2 żółtka,
0,5 szkl. cukru pudru,
2 łyżki śmietany,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżka mleka,
0,5 szkl posiekanych orzechów włoskich,
1 duży słój musu jabłkowego,
6 łyżeczki żelatyny (lub 1 galaretka cytrynowa),
2 łyżki skórki pomarańczowej,
ew. płatki migdałowe,
200 ml śmietany kremówki,
1 op. śmietan-fix’u.
Przygotowanie dania przysmak jabłkowy
...
Mąkę z tłuszczem, śmietaną, żółtkami, cukrem i proszkiem do pieczenia zagniatamy. Dzielimy na 2 części. Pierwszą wykładamy dno dużej tortownicy i pieczemy na złoty kolor, drugą część ciasta po wyłożeniu jej w foremce smarujemy mlekiem, posypujemy orzechami i pieczemy – też na złoty kolor w 175 st. C. Tę drugą część tniemy na 16 klinów zaraz po wyjęciu z piekarnika.Żelatynę rozpuszczamy w 0,5 szkl. wody i wlewamy do musu jabłkowego wymieszanego ze skórką pomarańczową i ew. migdałami. Masę wykładamy na kruchy spód (umieszczony w tortownicy), który był upieczony jako pierwszy. Na to wykładamy ubitą z fix’em śmietanę i w śmietanie układamy „wiatraczkowo” kliny kruchego ciasta z orzechami. Całość ląduje w lodówce na tak długo by jabłka się ścięły.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
