Kiszone pomidory

Chociaż kiszone pomidory nie są tak popularnym potworem jak ogórki czy kapusta, warto je zrobić i poznać ich oryginalny smak. Dowiedz się, jakie właściwości mają pomidory kiszone i jakie mają zastosowanie. Poznaj łatwy i sprawdzony przepis na kiszone pomidory :)

Kiszone pomidory to popularny przysmak na Ukrainie i Białorusi. W Polsce dopiero zyskują wielbicieli. W sklepach z ekologiczną żywnością dostępne są gotowe słoiki z kiszonymi pomidorami, ale bez problemu możesz je zrobić własnoręcznie. Warto wybrać ten przepis i zrobić kiszone pomidory na zimę. Oprócz witamin i mikroelementów dostarczą wrażeń smakowych. Jak smakują kiszone pomidory? Pomidory kiszone mają kwaskowy i słonawy smak z orzeźwiającą nutą.

Kiszone pomidory - właściwości

Pomidory są bardzo popularne na całym świecie. Wbrew opiniom pomidor wcale nie jest warzywem, a owocem. Kiedyś pomidory traktowane był tylko jako roślina ozdobna, ale dzięki Włochom stały się zdrowym przysmakiem. Pomidory to nie tylko smak i aromat, ale mnóstwo pozytywnie wpływających na zdrowie właściwości. Pomidory obniżają ciśnienie krwi, zapobiegają miażdżycy i poprawiają pracę układu nerwowego. Badania wykazały, że pomidory mają działanie antynowotworowe i poprawiają odporność organizmu. Pomidory to również zastrzyk dla urody. Nawilżają skórę, działają przeciwzmarszczkowo i chronią przed słońcem. Pomidory zawierają likopen, który jest naturalnym przeciwutleniaczem. Mnóstwo likopenu znajdziesz nie w świeżych pomidorach, a w pomidorowych przetworach.

Kiszone pomidory to nie tylko pyszny smak, ale i moc składników odżywczych. W procesie kiszenia powstają bakterie kwasu mlekowego, które mają działanie probiotyczne, wspomagają trawienie i regulują gospodarkę kwasowo-zasadową. Dlaczego warto jeść kiszone pomidory? Pomidory kiszone wzmacniają odporność organizmu i wykazują działanie antynowotworowe. Pozytywnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy i regulują pracę jelit. Proces kiszenia sprawia, że pomidory są bogatsze w witaminę C. To przeciwutleniacz, który zwalcza wolne rodniki. Kiszone pomidory to źródło składników mineralnych jak wapń, magnez, potas i żelazo. Ile kalorii mają kiszone pomidory? 100 g kiszonych pomidorów to tylko 18 kcal. Nawet jeżeli jesteś na diecie możesz wcinać pomidory kiszone.

Kiszone pomidory - przepis

Jak zrobić kiszone pomidory? Słoiki z kiszonymi pomidorami jeszcze dziś mogą znaleźć się w Twojej spiżarni. Aby Twoje pomidory kiszone udały się za pierwszym razem, będziesz potrzebować dobrego i sprawdzonego przepisu, który właśnie trafia do Twoich rąk.

• Przepis na kiszone pomidory to tylko kilka bardzo prostych kroków. Bez problemu zrobisz domowe kiszone pomidory. Pamiętaj, aby postępować według przepisu krok po kroku, a kiszenie pomidorów będzie samą przyjemnością.
• Na zrobienie kiszonych domowych pomidorów nie trzeba rezerwować sobie kilku godzin. Słój z kiszonymi pomidorami zrobisz w ciągu 30 minut. Niestety trzeba będzie poczekać, aż pomidory się ukiszą. Trwa to około ośmiu tygodni.
• Lista składników, potrzebnych do zrobienia kiszonych pomidorów, to łatwo dostępne produkty, zwłaszcza latem. Dobrze zrobić kilka słoików z kiszonymi pomidorami i cieszyć się ich smakiem, kiedy pogoda nie rozpieszcza.
• Wybieraj dojrzałe i jędrne pomidory, które będą najlepsze do kiszenia. Pomidory powinny mieć gładką skórę, bez plamek i przebarwień.
• W ten sam sposób możesz zrobić pomidorki koktajlowe. Kiszenie pomidorów koktajlowych nie jest trudne i robi się je tak samo jak tradycyjne. Pięknie prezentują się kiszone pomidory koktajlowe w różnych kolorach.
• Możesz zrobić pomidory kiszone po ukraińsku. W przepisie na kiszone pomidory po ukraińsku używa się octu spirytusowego, cukru, chrzanu, kopru włoskiego i liści czarnej porzeczki i wiśni.
• Jeżeli lubisz eksperymentować, wybierz przepis na kiszone zielone pomidory po gruzińsku. Zielone pomidory kisi się z dodatkiem chrzanu, czosnku i kopru.

Kiszone pomidory - zastosowanie

Do czego używać kiszonych pomidorów? Domowe pomidory kiszone świetnie smakują same lub jako dodatek do różnych potraw. Co więc można zrobić z kiszonych pomidorów? Dobrze smakują kanapki z kiszonymi pomidorami. Pokrojone w kostkę kiszone pomidory możesz dodać do surówki lub ugotować z nich zupę, gulasz lub sos. Osoby, które lubią próbować nowych smaków i połączeń składników, mogą dodać kiszone pomidory do pizzy. Z kolei kiszone zielone pomidory dobrze komponują się z mięsami. To przyjemny składnik sałatek i koktajli warzywnych, a nawet past do chleba.

Warto zrobić słoik pysznych kiszonych pomidorów i cieszyć się ich smakiem w czasie zimy. Dzięki temu łatwemu i sprawdzonemu przepisowi na kiszone pomidory, przygotujesz je szybko i bez problemów. Przekonaj się sama i sprawdź ten przepis :)