Kruszon lubelski

  
1 5 5 7
2010-01-28
15 minut + 45 minut pieczenie
bardzo łatwe
Porcje: w zależności od apetytu
ciasto kruche ciasto kruche kruche ciasto żółtka powidła
Kruszon lubelski

Pyszne, kruche ciasto z powidłami i pianą z białek.


Składniki na kruszon lubelski

1/2 kg mąki wrocławskiej / tortowej
1 kostka margaryny Kasi lub 250g masła
4 żółtka
4 białka
20 - 30 dkg marmolady lub konfitur kwaśnych (najlepsze morele lub powidła)
2 dkg kakao lub kawy rozpuszczalnej
120g cukru do ubicia białek
120 g cukru do ciasta
1 proszek do pieczenia

Przygotowanie dania kruszon lubelski

Mąkę, margarynę, cukier, żółtka i proszek do pieczenia siekamy na stolnicy. Ugniatamy.
Ciasto rozdzielamy na trzy części.
Dwie części zostawić, a do trzeciej dodać kakao.
Dobrze wysmarować blachę i wziąć jedną część (jasną) ciasta i przecierać na tarce od jarzyn (duże oczka) na blachę.
Potem na to utrzeć część z kakao. Położyć kilka kępek marmolady (im więcej tym lepiej).
Teraz układamy na blachę białko ubite sztywno z cukrem - rozsmarować.
W tę pianę włożyć łyżeczką kępki marmolady.
Na końcu utrzeć białą część ciasta.
Piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez około 45 minut.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.