Ciasto z dynią.

  
1 5 5 2
2003-10-14
50 minut + 90 minut oczekiwania
łatwe
Porcje: tortownica o średnicy 24 cm
cynamon nadzienie ciasto bułki bitej kruche
Ciasto z dynią.

Kruche ciasto z dyniowym nadzieniem. Najlepiej smakuje ciepłe z lodami i bitą śmietaną.


Składniki na ciasto z dynią.

ciasto:
25 dag mąki
12,5 dag masła
2 łyżki cukru
szczypta soli
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
jajko

nadzienie:
50 dag obranej, pokrojonej w małą kostkę dyni
2 kwaśne jabłka
4-5 łyżek cukru
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki tartej bułki

żółtko do smarowania


Przygotowanie dania ciasto z dynią.

1. Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy zimne masło, siekamy dokładnie nożem. Dodajemy pozostałe składniki i szybko zagniatamy ciasto. Formujemy z niego kulę, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 1,5 godziny.
2. Obrane jabłka trzemy na tarce o grubych oczkach, mieszamy z dynią i zasypujemy cukrem. Odstawiamy, aby owoce puściły sok.
3. Schłodzone ciasto dzielimy na połowę, wałkujemy. Jedną część wkładamy na dno wyłożonej pergaminem tortownicy. Odlewamy nadmiar soku z dyni i jabłek, dodajemy cynamon, bułkę tartą i mieszamy. Układamy nadzienie na cieście. Przykrywamy drugim krążkiem ciasta. Wierzch smarujemy roztrzepanym żółtkiem i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni pieca na ok. 40 minut.
4. Podajemy ciasto z dużą ilością bitej śmietany.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.