»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z warzyw »
Przecier pomidorowy
13
2007-08-27
1h
bardzo łatwe
Porcje: 5
W sam raz do słoików na zimę, kiedy brak pomidorów na prawdziwą pomidorówkę. Doskonały także do spaghetti.
Składniki na przecier pomidorowy
3 kg pomidorów (najlepiej mocno dojrzałych, bawolich serc lub malinówek)
3 średnie cebule
4 ząbki czosnku
sól
3 średnie cebule
4 ząbki czosnku
sól
Przygotowanie dania przecier pomidorowy
...
1. Pomidory kroję na małe cząstki (nie obieram, nie usuwam pestek), cebulę w talarki, czosnek obieram.2. Wrzucam do garnka, zalewam wodą, tak żeby woda zakryła dno na jakieś 2-3 cm.
3. Gotuję aż się pomidory całkiem rozpadną, zwykle ok. 30-40min. Solę do smaku.
4. Przecieram przez sito.
5. Zagotowuje i wrzące wkładam do słoików, dokładnie zakręcam i ustawiam do góry nogami.
Gotowe :) Po ostygnięciu można zanieść do spiżarki.
Pomidory najlepiej żeby były mocno dojrzałe, najlepsze są bawole serca lub malinówki.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Przecier pomidorowy - komentarze
meyanna
28.09.2011 10:27
W mojej spizarni słoiki z przecierami rozkosznie oczekują kiedy przyjdzię chętka na pomidorówkę lub spaghetti. Kiedy robię ten przecier do gara zawsze wrzucam dużo czosnku i świeżych liści bazylii. Kiedy zimą otwieram taki słoik aromat jest naprawdę niezwykły.
hatshi
14.09.2011 12:36
super przecier, sama przyjemność go robić, ja też wprawdzie gotuję go 2 godzinki i miksuję blenderem na koniec- i koniec już ze żmudnym przecieraniem przez sito! wychodzi pyszny, aksamitny a przy czym bogaty w błonnik ;) dziękuję za przepis ;)))))))))))))
majagre
23.08.2011 14:24
bardzo dobry przepis, gotowałam dłużej i potraktowałam malakserem przed przecieraniem, więc szybko i sprawnie poszło przecieranie.
ermika
1.09.2010 22:39
Jeśli można:). Ja pomidory pokrojone przekręcam przez maszynkę i przecieram na sicie. Czas gotowania skraca się ogromnie, a tym samym zostanie więcej pomidora w pomidorze:).
borsuk21
25.03.2010 07:42
Przepis wyjątkowy. A przecier można pić sam , bo jest bardzo smaczny. Przechowuje się znakomicie przez zimę i szkoda tylko, że tak szybko znika z półki.
eboloczko
18.09.2009 14:01
Zgadzam się, że gotowanie 40 miut to za mało. Dodałam trochę cukinni i gotowałam prawie 3 godzinki. Wyszło super :)
Pafnuc
1.09.2009 19:04
Super przepis. Słoiki, wypełnione aromatycznym przecierem, już zaniesione do spiżarki. :-) Robiliśmy przez 2 dni, więc mam skalę porównania między pierwszą i drugą partią. Wg mnie pomidory należy gotować dłużej, niż 40 minut - to zdecydowanie za krótko i przecier wychodzi, jak dla mnie, zbyt rzadki. Druga partia była gotowana ponad 2 godziny i konsystencja, taka sosowa, wyszła idealna.
Pychotka. :-)))
DANA1668
16.09.2008 15:58
robiłam bardzo fajny pzrepis z zwłaszcza że w tym roku pomidory bardzo obrodziły
jak by ktoś miał przepis na pomidorki koktajlowe mam ich mase
marzma2
12.09.2007 12:28
Ja też podobnie robię, dodaje jeszcze nieco bazyli
magiena31
6.09.2007 19:59
Ja zrobilam wlasnie dzisiaj ten przecier wyszedl dobry, chociaz pomidorowa bedzie prawdziwa juz dzieci sie ciesza dziekuje!!!!!!!!!!!!
sasza11
31.08.2007 16:46
Robię podobnie. Ale sparzam pomidory ok 30 sek we wrzątku.Potem 1 min w zimnej wodzie Obieram ze skorki. I dalej tak samo, dzielę na ćwiartki. Gdy gotuję np. pomidorową, rozdrabniam blenderem i już... Zupa jest niepowtarzalna!!!!!
Zielona
28.08.2007 12:29
Właśnie zastanawiałam się jak urozmaicić zwykły przecier pomidorowy który co roku robię na zimę, wypróbuję dziś ten przepis :)
A przed przetarciem przez sito miksuję wszystko - idzie wtedy dużo szybciej, polecam.
