Przecier pomidorowy
13
2007-08-27
1h
bardzo łatwe
Porcje: 5
W sam raz do słoików na zimę, kiedy brak pomidorów na prawdziwą pomidorówkę. Doskonały także do spaghetti.
Składniki na przecier pomidorowy
3 kg pomidorów (najlepiej mocno dojrzałych, bawolich serc lub malinówek)
3 średnie cebule
4 ząbki czosnku
sól
3 średnie cebule
4 ząbki czosnku
sól
Przygotowanie dania przecier pomidorowy
1. Pomidory kroję na małe cząstki (nie obieram, nie usuwam pestek), cebulę w talarki, czosnek obieram.2. Wrzucam do garnka, zalewam wodą, tak żeby woda zakryła dno na jakieś 2-3 cm.
3. Gotuję aż się pomidory całkiem rozpadną, zwykle ok. 30-40min. Solę do smaku.
4. Przecieram przez sito.
5. Zagotowuje i wrzące wkładam do słoików, dokładnie zakręcam i ustawiam do góry nogami.
Gotowe :) Po ostygnięciu można zanieść do spiżarki.
Pomidory najlepiej żeby były mocno dojrzałe, najlepsze są bawole serca lub malinówki.
