Przecier pomidorowy

1 5 5 2
2003-08-26
godzina
bardzo łatwe
Porcje: 3-4, każda na zupę dla 2-3 osób
sos pomidorowy pomidory przecier pomidorowy sok
Przecier pomidorowy

Przyjemnie zimą zjeść zupę zrobioną na własnym przecierze.


Składniki na przecier pomidorowy

1 kg dojrzałych pomidorów
1/2 łyżeczki soli
1-2 łyżeczki cukru

Przygotowanie dania przecier pomidorowy

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić odrzucając pestki (najlepiej przełożyć je na sitko, żeby odzyskać sok). Rozgotować i zmiksować albo przetrzeć przez sito. Dodać sól i cukier do smaku, zagotować.
Gorący przecier przełożyć do słoików, zapasteryzować albo, po ostudzeniu, zamrozić w 3-4 porcjach (jedna porcja wystarcza na zupę dla 2-3 osób).
Wykorzystywać do zup i sosów.

Przepis znajduje się w kategoriach: Przetwory Przetwory » Przetwory z warzyw
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.