» Przepisy » Ciasta i ciastka » Babki i ciasta ucierane oraz keksy » Proste ciacho marchewkowe

Proste ciacho marchewkowe


1 5 5
2015-04-13
1,5 godziny
łatwe
Porcje: ok. 15
Kuchnia europejska
Proste ciacho marchewkowe

Wrzucić do tego ucieraka można, co tylko dusza zapragnie... można poszaleć z bakaliami lub orzechami, pofantazjować z groszkami czekoladowymi i kremem... Właściwie, to nie można go zepsuć. Ma bardzo uniwersalny smak, z którym pięknie zgrają się wszelkie czekoladowe, bakaliowe i orzechowe dodatki. Właściwie ten przepis to baza, na której stworzyć można najróżniejsze wypieki i kombinować z dodatkowymi składnikami, kremami i polewami.


Składniki na proste ciacho marchewkowe

500g startej marchewki
3 jajka
½ szklanki cukru
1 szklanka oleju
1 i ¾ szklanki mąki pszennej
2 łyżki kakao
½ łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej

masło i bułka tarta do przygotowania formy
cukier puder do oprószenia ciasta

Przygotowanie dania proste ciacho marchewkowe

1. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Wybraną formę – tortownicę, dowolną formę z kominem, keksówkę lub, tak jak u mnie, standardową formę na babkę smarujemy starannie masłem i posypujemy bułką tartą.
2. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
3. Do miski przesiewamy mąkę, a następnie dodajemy do niej kakao, cynamon, proszek do pieczenia i sodę. Wszystko razem dokładnie mieszamy. Odstawiamy na bok.
4. W osobnej misce ubijamy jajka z cukrem na puszystą, jasną masę (co najmniej 5 minut na wysokich obrotach miksera). Masa ma się porządnie spienić i znacząco zwiększyć swoją objętość. Pod koniec ubijania wlewamy olej i miksujemy do ładnego połączenia. Teraz dodajemy mąkę w trzech partiach, za każdym razem dokładnie miksując, aby masa była gładka i jednolita. Kiedy tak się stanie, odkładamy mikser, wsypujemy startą marchewkę i łyżką łączymy ją delikatnie z masą.
5. Całość przekładamy do przygotowanej uprzednio formy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 1 godzinę. Po 50-55 minutach możemy przeprowadzić test „suchego patyczka” (patyczek wbity w ciasto powinien pozostać suchy, nie może być na nim choćby kawałeczka mokrego, surowego ciasta).
6. Po wyciągnięciu z piekarnika dajemy przez chwilę naszemu wypiekowi odpocząć. Po ok 15 minutach przekładamy ciacho na talerz lub paterę. Po całkowitym ostygnięciu oprószamy cukrem pudrem.
Można oczywiście przygotować dowolny lukier, polać czekoladą i posypać orzechami lub zrobić ulubiony krem... od czego ma się fantazję! To ciacho jest na tyle uniwersalne smakowo, że wszystkie wersje będą się z nim świetnie komponować.

Wiosenny torcik truskawkowo-jogurtowy, czyli lekko, sezonowo, owocowo

Wiosenny torcik truskawkowo-jogurtowy, czyli lekko, sezonowo, owocowo

Tego typu ciasta zwykle nazywane są „sernikami na zimno”... cóż dla mnie to cukiernicza profanacja, bo cały sens sernika w mazistym, długo pieczonym, zmielonym twarogu. Nie umniejsza to jednak niezwykle przyjemnego smaku wszelkich tego typu musowo-jogurtowo-owocowych wariacji! Ciasto można pałaszować w ilościach wprost hurtowych, jest świeże, lekkie i mało słodkie. W sezonie na truskawki...


Kruche babeczki z serowym kremem i malinami

Kruche babeczki z serowym kremem i malinami

Kiedy nadchodzi czas na wyprawę marketową w celu uskutecznienia większych zakupów (zazwyczaj odwlekam tę podróż, jak najdłużej mogę), lubię zatrzymywać się na dziale z nabiałem i pogapić się przez chwilę na serki, twarożki, jogurty, masła... Cóż, każdy ma jakieś dziwne przyzwyczajenia. W tym tygodniu w oko wpadł mi serek twarożkowy Almette o smaku owoców leśnych, a dokładniej: maliny i jagody....


Przepis zawiera lokowanie produktu

Ciasto migdałowo-pomarańczowe z masą karmelową i rabarbarem na Światowy Dzień Pieczenia

Ciasto migdałowo-pomarańczowe z masą karmelową i rabarbarem na Światowy Dzień Pieczenia

Ciasto migdałowo-pomarańczowe z masą karmelową i rabarbarem na Światowy Dzień Pieczenia, to ciasto nawet dla tych, którzy nie lubią rabarbaru. Ma w sobie wiele smaków i jest bardzo proste. Wszystko tu wspaniale się komponuje i smakuje. Bazuje trochę na kontrastach, ale one są zawsze bardzo smaczne. Ciasto jest wilgotne i mocno wyczuwa się w nim goryczkowy aromat skórki pomarańczy, ale w smaku...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.