Prażuchy
![Prażuchy](/obrazki/prazuchy.jpg)
Prażuchy to tradycyjne danie z ziemniaków znane w Małopolsce i Wielkopolsce oraz na Kujawach. Zwykle podaje się je jako dodatek do zupy, najczęściej do kapuśniaku. Czasami takie prażuchy okraszone cebulką stawia się po środku stołu i każdy sam dokłada sobie do zupy tyle, ile potrzebuje. Jedzenie prażuchów w ten sposób to prawdziwie rodzinne przeżycie. :) Kiedyś prażuchy były daniem dla biednych, teraz zyskują na popularności wśród wszystkich. :) Ty też koniecznie spróbuj!
Prażuchy oczywiście pasują też do innych dań, na przykład do gulaszu mięsnego lub warzywnego, ale nawet zjedzenie ich z kwaśnym mlekiem i szczypiorkiem to coś, czego warto spróbować - są po prostu pyszne! :) Przepis na prażuchy jest naprawdę arcybanalny! Wystarczy ugotować ziemniaki z odrobiną mąki, ugnieść je, podać ze skwarkami i danie gotowe. :) Proste, a jakie smaczne!
Od zwykłych gotowanych ziemniaków odróżnia prażuchy właśnie dodatek mąki, który sprawia, że masa jest gęstsza i bardziej kleista. Niektórzy formują ją w kluski, nie jest to jednak konieczne. :)
Co ciekawe, prażuchy można podawać też na słodko - tradycyjnie można je podać ze smażoną cebulą, boczkiem albo śmietaną, ale dzieci, które zawsze lubią wszystko, co słodkie, dostawały prażuchy posypane cukrem. :) Ty zjedz je tak, jak Ci się podoba. Będą pyszne! :)
Składniki na prażuchy
3 czubate łyżki pszennej mąki
sól
do podania:
skwarki ze słoniny lub boczku (mi najbardziej smakują skwarki z wędzonego boczku z papryką)
Przygotowanie dania prażuchy
...
- Obrane ziemniaki opłucz i pokrój na ćwiartki. Przełóż do garnka, zalej wodą i posól. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 8-10 minut.
- Odlej tyle wody, by zostało jej około szklanki, ziemniaki posyp mąką, przykryj i gotuj na średnim ogniu do całkowitej miękkości (około 10 minut).
- Odlej pozostałą wodę, uważając, by wraz z nią nie wylać mąki. Ubij ziemniaki na jednolitą, gładką masę.
- Łyżką zwilżoną tłuszczem (najlepiej od skwarek) formuj kluski i układaj je na talerzach.
- Prażuchy podawaj ze skwarkami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Prażuchy - komentarze
![~Mariusz NH](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Gość](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Gość](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Grażyna](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~MirKa](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Halina](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Gość](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Rena](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Mirka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~włodek](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Gość](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Gość](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Gość](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~jhh](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Seba](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Gość](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~kika](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Teresa](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Gość](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~smakosz prazuchow](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Gość](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~modus](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Dorota](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Gośka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Anna Kosmala](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Gość](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Karola](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Agata](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~gość](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Gość](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Weronika](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Gość](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Hania](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Miła](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Justyna](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Gosia](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~krysia](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Czarna](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Gosia](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Ewa Dąbrowska](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Gość](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Renia](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Tuskamp](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Natka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Gość](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Ania](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Aga](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Agata](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~dorcia](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~IWONA](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Emilia](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Gość](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Darma](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![nick51](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Anna](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~neff](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Anna](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Mateo](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![AnnaMarlena](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![hanialk](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![miodzianka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Gość](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~anna](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~blanka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Gosia MK](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![techbud176](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Rene:)](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~agnieszka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Monia](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Wojtek](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~ana](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~wena](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~Yorki](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![elasz11](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![doroteczka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~AnnaG](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~lily25](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~krystyna kucy](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![Sewa](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![~abakila](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)