» Przepisy » Ciasta i ciastka » Szarlotki i ciasta z jabłkami » Prażone jabłka - do szarlotki, nadziewania ciast lub naleśników

Prażone jabłka - do szarlotki, nadziewania ciast lub naleśników


  
1 5 5 9
2014-01-31
15 minut
bardzo łatwe
Porcje:
Kuchnia europejska
Prażone jabłka - do szarlotki, nadziewania ciast lub naleśników

Prażone jabłka - do szarlotki, nadziewania ciast lub naleśników, to bardzo uniwersalny przepis, który warto znać. Idealne także do nadziewania drożdżowych wypieków. Mają idealny, intensywny zapach i lekko karmelowy smak. Zachowują swój kształt - pozostają jędrne, ale nie surowe. Prażone jabłka ze świeżo startym cynamonem są idealne!


Składniki na prażone jabłka - do szarlotki, nadziewania ciast lub naleśników

1 i 1/2 kg twardych jabłek
6 czubatych łyżek brązowego cukru (można zastąpić białym)
sok z połowy cytryny
1 łyżka masła
świeżo starty cynamon (można zastąpić mielonym)

Przygotowanie dania prażone jabłka - do szarlotki, nadziewania ciast

... lub naleśników

  1. Do miski wlej dwie szklanki wody, dodaj sok z cytryny.
  2. Jabłka obieraj, krój na ósemki, usuwaj gniazda nasienne i od razu wkładaj do miski z wodą i sokiem cytrynowym - kiedy będzie ich już dużo, mieszaj je tak, by wszystkie kawałki pokryły się płynem - dzięki temu zachowają jasny kolor.
  3. Kiedy wszystkie jabłka będą obrane, odcedź je dokładnie i pozostaw chwilę na cedzaku, by pozbyć się dokładnie wody z sokiem.
  4. W dużym rondlu (lub woku, który jest bardzo uniwersalnym naczyniem) rozpuść masło, dodaj jabłka i cukier.
  5. Smaż na dużym ogniu często mieszając - by jabłka jak najmniej wydzieliły soku - przez 3-4 minuty. Powinny z zewnątrz stać się miękkie, ale pozostać jędrne w środku.
  6. Zestaw z ognia, dodaj cynamon, delikatnie wymieszaj.
  7. Przed nadziewaniem ciast, pamiętaj, by jabłka ostygły do temperatury pokojowej.


ażone jabłka - do szarlotki, nadziewania ciast lub naleśników - etap 1

Do miski wlej dwie szklanki wody, dodaj sok z cytryny.
Jabłka obieraj, krój na ósemki, usuwaj gniazda nasienne i od razu wkładaj do miski z wodą i sokiem cytrynowym - kiedy będzie ich już dużo, mieszaj je tak, by wszystkie kawałki pokryły się płynem - dzięki temu zachowają jasny kolor.



ażone jabłka - do szarlotki, nadziewania ciast lub naleśników - etap 2

Kiedy wszystkie jabłka będą obrane, odcedź je dokładnie i pozostaw chwilę na cedzaku, by pozbyć się dokładnie wody z sokiem.
W dużym rondlu (lub woku, który jest bardzo uniwersalnym naczyniem) rozpuść masło, dodaj jabłka i cukier.



ażone jabłka - do szarlotki, nadziewania ciast lub naleśników - etap 3

Smaż na dużym ogniu często mieszając - by jabłka jak najmniej wydzieliły soku - przez 3-4 minuty. Powinny z zewnątrz stać się miękkie, ale pozostać jędrne w środku.
Zestaw z ognia, dodaj cynamon, delikatnie wymieszaj.



ażone jabłka - do szarlotki, nadziewania ciast lub naleśników - etap 4

Przed nadziewaniem ciast, pamiętaj, by jabłka ostygły do temperatury pokojowej.



❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Biszkopt z jabłkami wg Liski (z książki "O jabłkach")

Biszkopt z jabłkami wg Liski (z książki \

Są takie dni, że zżera mnie od środka ochota na coś słodkiego. Takiego, żeby przez dom płynął zapach, a ja żebym czuła jak z każdym nowym akcentem aromatycznym opada ze mnie napięcie. Tak naprawdę to ono już opada jak widzę puszystą masę jajeczną, a obierki jabłek układają się w tajemnicze esy floresy, z których wróżę spokojny wieczór :)

To nie jest zniewalające ciasto. Nie robię go, żeby...


Drożdżowe ślimaczki z jabłkami, śliwkami, rodzynkami i orzechami (prawie bez wyrabiania)

Drożdżowe ślimaczki z jabłkami, śliwkami, rodzynkami i orzechami (prawie bez wyrabiania)

Mają wszystko, co lubimy najbardziej, a nie mają tego, czego niektórzy z nas nie lubią.
Co więc mają? Przede wszystkim puchatość. Ta puchatość pachnie wanilią i skórką cytrynową. Puchatość zaś jest nadziana jabłkami wymieszanymi ze śliwkami. Jest jeszcze cynamon (najlepszy świeżo starty). Oraz słodycz rodzynek. Nic już więcej nie potrzeba :)
A czego nie mają? Nie mają wyrabiania, bo to nie...


Szarlotka na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym - ciasto bez cukru - najlepsza :)

Szarlotka na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym - ciasto bez cukru - najlepsza :)

Szarlotka z jabłkami na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym to ciasto bez cukru i nie, nie jest to pomyłka. Cukier jest w budyniu i to wystarczy. Dodatkowo jest też w prażonych jabłkach. Ta szarlotka jest wspaniałą wariacją na temat ciast z jabłkami. Pachnie wanilią, cynamonem, jest krucha, szybko znika!




Prażone jabłka - do szarlotki, nadziewania ciast lub naleśników - komentarze

~Ania
~Ania
13.06.2017 17:07
A macie pomysł, jak wykorzystać skórki z jabłek? Pomyślałam o occie jabłkowym , ale nie wiem jak zrobić.
~Martyna
~Martyna
25.03.2016 17:35
Zrobiłam są pyszne ! :) świetnie pasują do szarlotki :) Polecam i pozdrawiam :) Mniam :)
~Mała kuchareczka
~Mała kuchareczka
5.03.2016 10:03
Bardzo łatwy sposób przygotowania. Mi bardzo udał ten przepis 😉.
~mimi
~mimi
20.09.2015 09:11
Super przepis. Jabłka są idealne. Robi się je bardzo szybko. Dziękuję.
~tomuś
~tomuś
26.03.2015 20:43
Właśnie tego przepisu szukałem Dzięki :-D
Anejka
Anejka
13.10.2014 19:34
Pyszne jabłuszka, użyłam je do nadziania ciastek z ciasta francuskiego. Tylko trochę dłużej smażyłam niż w przepisie.
miodzianka
miodzianka
10.02.2014 22:14
Super pomysł na jabłuszka,są miękkie ale nie rozgotowane idealne do ciast z użyciem takich jabłuszek.Ja do nich dodałam miodu z cynamonem zamiast cukru.
ningyo
ningyo
9.02.2014 09:42
Pyszne jabłka! Pyszne zarówno same w sobie, jak i w szarlotce. Teraz przymierzam się do zrobienia naleśników z tym nadzieniem :)
Magdalenka
Magdalenka
8.02.2014 23:39
Przepis doskonały, jabłuszka ładnie wyglądają, nie rozpaćkały się. Tyle, że u mnie to dłużej trwało, ale to zależy od gatunku jabłek. Ja miałam szarą renetę.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.