Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Prażone jabłka - do szarlotki, nadziewania ciast lub naleśników

  
1 5 5 9
2014-01-31
15 minut
bardzo łatwe
Porcje:
Kuchnia europejska
Prażone jabłka - do szarlotki, nadziewania ciast lub naleśników

Prażone jabłka - do szarlotki, nadziewania ciast lub naleśników, to bardzo uniwersalny przepis, który warto znać. Idealne także do nadziewania drożdżowych wypieków. Mają idealny, intensywny zapach i lekko karmelowy smak. Zachowują swój kształt - pozostają jędrne, ale nie surowe. Prażone jabłka ze świeżo startym cynamonem są idealne!


Składniki na prażone jabłka - do szarlotki, nadziewania ciast lub naleśników

1 i 1/2 kg twardych jabłek
6 czubatych łyżek brązowego cukru (można zastąpić białym)
sok z połowy cytryny
1 łyżka masła
świeżo starty cynamon (można zastąpić mielonym)
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania prażone jabłka - do szarlotki, nadziewania ciast lub naleśników

  1. Do miski wlej dwie szklanki wody, dodaj sok z cytryny.
  2. Jabłka obieraj, krój na ósemki, usuwaj gniazda nasienne i od razu wkładaj do miski z wodą i sokiem cytrynowym - kiedy będzie ich już dużo, mieszaj je tak, by wszystkie kawałki pokryły się płynem - dzięki temu zachowają jasny kolor.
  3. Kiedy wszystkie jabłka będą obrane, odcedź je dokładnie i pozostaw chwilę na cedzaku, by pozbyć się dokładnie wody z sokiem.
  4. W dużym rondlu (lub woku, który jest bardzo uniwersalnym naczyniem) rozpuść masło, dodaj jabłka i cukier.
  5. Smaż na dużym ogniu często mieszając - by jabłka jak najmniej wydzieliły soku - przez 3-4 minuty. Powinny z zewnątrz stać się miękkie, ale pozostać jędrne w środku.
  6. Zestaw z ognia, dodaj cynamon, delikatnie wymieszaj.
  7. Przed nadziewaniem ciast, pamiętaj, by jabłka ostygły do temperatury pokojowej.




ażone jabłka - do szarlotki, nadziewania ciast lub naleśników - etap 1

Do miski wlej dwie szklanki wody, dodaj sok z cytryny.
Jabłka obieraj, krój na ósemki, usuwaj gniazda nasienne i od razu wkładaj do miski z wodą i sokiem cytrynowym - kiedy będzie ich już dużo, mieszaj je tak, by wszystkie kawałki pokryły się płynem - dzięki temu zachowają jasny kolor.



ażone jabłka - do szarlotki, nadziewania ciast lub naleśników - etap 2

Kiedy wszystkie jabłka będą obrane, odcedź je dokładnie i pozostaw chwilę na cedzaku, by pozbyć się dokładnie wody z sokiem.
W dużym rondlu (lub woku, który jest bardzo uniwersalnym naczyniem) rozpuść masło, dodaj jabłka i cukier.



ażone jabłka - do szarlotki, nadziewania ciast lub naleśników - etap 3

Smaż na dużym ogniu często mieszając - by jabłka jak najmniej wydzieliły soku - przez 3-4 minuty. Powinny z zewnątrz stać się miękkie, ale pozostać jędrne w środku.
Zestaw z ognia, dodaj cynamon, delikatnie wymieszaj.



ażone jabłka - do szarlotki, nadziewania ciast lub naleśników - etap 4

Przed nadziewaniem ciast, pamiętaj, by jabłka ostygły do temperatury pokojowej.




Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Biszkopt z jabłkami wg Liski (z książki "O jabłkach")

  
23
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-10-03
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: tortownica o średnicy 25 cm
Biszkopt z jabłkami wg Liski (z książki \

Są takie dni, że zżera mnie od środka ochota na coś słodkiego. Takiego, żeby przez dom płynął zapach, a ja żebym czuła jak z każdym nowym akcentem aromatycznym opada ze mnie napięcie. Tak naprawdę to ono już opada jak widzę puszystą masę jajeczną, a obierki jabłek układają się w tajemnicze esy floresy, z których wróżę spokojny wieczór :)

To nie jest zniewalające ciasto. Nie robię go, żeby...


Drożdżowe ślimaczki z jabłkami, śliwkami, rodzynkami i orzechami (prawie bez wyrabiania)

  
34
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-09-05
120 minut
łatwe
Porcje: 12 ślimaczków
Drożdżowe ślimaczki z jabłkami, śliwkami, rodzynkami i orzechami (prawie bez wyrabiania)

Mają wszystko, co lubimy najbardziej, a nie mają tego, czego niektórzy z nas nie lubią.
Co więc mają? Przede wszystkim puchatość. Ta puchatość pachnie wanilią i skórką cytrynową. Puchatość zaś jest nadziana jabłkami wymieszanymi ze śliwkami. Jest jeszcze cynamon (najlepszy świeżo starty). Oraz słodycz rodzynek. Nic już więcej nie potrzeba :)
A czego nie mają? Nie mają wyrabiania, bo to nie...


Szarlotka na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym - ciasto bez cukru - najlepsza :)

  
24
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-01-31
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: blacha 23 x 33 cm
Szarlotka na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym - ciasto bez cukru - najlepsza :)

Szarlotka z jabłkami na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym to ciasto bez cukru i nie, nie jest to pomyłka. Cukier jest w budyniu i to wystarczy. Dodatkowo jest też w prażonych jabłkach. Ta szarlotka jest wspaniałą wariacją na temat ciast z jabłkami. Pachnie wanilią, cynamonem, jest krucha, szybko znika!




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.