prawdziwe bułki
2013-01-22
3 godz
bardzo łatwe
Porcje: 8 bulek, 3 bagietki
w odpowiedzi na bułkoszał, proponuję prawdziwe bułeczki, dobre również dla wegan, dowolnie kształtowane: okrągłe, podłużne bułki, bagietki, długie, krótkie ... Jakie chcecie! Stygną tylko kilka minut, a potem znikają...
Składniki na prawdziwe bułki
400 g maki pszennej
5g drożdży suszonych
200 ml bardzo cieplej wody
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
5g drożdży suszonych
200 ml bardzo cieplej wody
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
Przygotowanie dania prawdziwe bułki
...
wymieszać wszystkie składniki, pamiętając aby drożdży nie dodawać razem z solą, najlepiej w kolejności składników; wyrobić gładkie ciasto i przełożyć do wysmarowanej oliwą miski; odstawić do wyrastania na 2 godziny; po tym czasie wyrobić przez chwilę (odgazować) i uformować bułki; jeśli mają być bagietkami to: uformować na stolnicy, z 1/3 ciasta, prostokąt, złożyć na trzy a brzeg zagnieść, układać szwem do dołu; uformowane kształty odstawić na 30 minut do wyrastania; piec nagrzać na 220 st C, przed wstawieniem do pieca naciąć ostrym nożem, zależnie od kształtu; piec długie bułki 30 minut, małe 20 minut; stygną tylko kilka minut, a potem znikają...Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
