Prawdziwa Uczta Prawdziwkowa

1 5 5
2003-09-11
40 minut
łatwe
Porcje: 4 Leśnych Ludzi
Kuchnia europejska

Prawdziwa Uczta Prawdziwkowa

Sa dwa wielkie powody do radości - po pierwsze : grzybki w każdej postaci obrodziły nam w tym roku, Panowie i Panie. Powód drugi : oto wspaniały i prosty przepis na wykorzystanie grzybów najprawdziwszych - BOROWIKÓW. Jesli chcesz komus zaimponowac, podając potrawę powiedz "Oto orchiette con funghi"


Składniki na prawdziwa uczta prawdziwkowa

500 g (1 opakowanie) makaronu, najlepiej małych uszek orchiette lub innego o "rustykalnym" wyglądzie
300- 400 g borowików
kilkanaście listków szałwii
pół perłowej cebuli
2 ząbki czosnku
150 g bundzu (ewentualnie mozzarelli lub niewędzonego oscypka)
sól, pieprz, oliwa z oliwek

Przygotowanie dania prawdziwa uczta prawdziwkowa

Grzybki oczyść delikatnie, pokrój na spore kawałki (eliminując nieporządanych lokatorów:-). Cebule pokrój w cieniutkie półplasterki, tak samo czosnek.
Na rozgrzana oliwe wrzuc cebule, po chwili czosnek i porwane listki szałwii (kilka zostaw do dekoracji); na końcu grzyby i dus te wspaniałości ok 15 minut. W miedzyczasie zagotuj 1 litr osolonej wody, na wrzątek wrzuć makaron. Odkryj grzyby, niech odparuje płyn; w tym czasie makaron ugotuje się "al dente". Na półmisek wyrzuć odcedzony makaron, na nim rozłóz grzybki i posyp to wiórkami sera. Chojnie posyp pieprzem, udekoruj szałwią i czekaj na brawa i mlaśnięcia współbiesiadników!

Do tego proponuję sałatę z suszonymi pomidorami i pokrojonym ogóreczkiem małosolnym oraz czerwone wino

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.