Poutine
Poutine to danie, które jest narodową potrawą w Kanadzie. To pyszne połączenie znanych i lubianych frytek z ziemniaków, sosu pieczeniowego na bazie mięsnego bulionu i piwa oraz roztopionego sera mozzarella. Poutine to potraw pyszna, aromatyczna i sycąca :)
Głównym składnikiem poutine są ziemniaki. Kroi się je na frytki. Do frytek dołączył gęsty i aromatyczny sos pieczeniowy. Zwieńczeniem dania jest ser. W tym przepisie to mozzarella, która przyjemnie roztapia się na frytkach z sosem. Sekretem tego dania jest sposób przygotowania ziemniaków i smażenia frytek, dzięki któremu są ekstra chrupiące. Poutine smakuje po prostu pysznie :)
Przepis na poutine nie jest skomplikowany. Poznaj go i przygotuj pyszne i sycące danie prosto z dalekiej Kanady :)
- Tradycyjny przepis na poutine jest łatwy. W kilku prostych krokach przygotujesz pyszne i oryginalne danie z frytkami w roli głównej :)
- Poutine według tego przepisu to dość szybki przepis. Przyrządzenie kanadyjskiego dania nie zajmie Ci więcej niż 40 minut :)
- Lista składników może wydać Ci się długa. Jednak nie będziesz miała żadnych problemów z ich kupieniem, ponieważ są łatwo dostępne przez cały rok. Przyprawy pewnie masz w domu :)
Jak już wiesz, poutine to kanadyjskie danie pochodzące z prowincji Quebec. Za ojca poutina uważa się Jeana-Paula Roya, który opracował przepis w 1964 roku. Swoją oszałamiającą karierę poutin zawdzięcza natomiast restauratorowi Fernardowi Lachance. W tradycyjnym przepisie używa się charakterystycznego rodzaju sera, który powstaje podczas produkcji angielskiego cheddara. Od jakiegoś czasu przepis na poutin ruszył na podbój świata, a dzięki temu Ty też możesz zrobić to pyszne danie własnoręcznie :)
Poutin to propozycja na oryginalny obiad dla całej rodziny. Świetnie smakuje w chłodne dni. Rozgrzeje i nasyci głodne brzuszki. Poutin to również pomysł na rodzinny obiad w niedzielę. Twoi bliscy na pewno będą pod wrażeniem tak niebanalnie podanych frytek z sosem pieczeniowym i serem :)
Wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis na poutine, który od razu podbije kubki smakowe Twoich bliskich. Ten przepis na poutine warto zapisać :)
Składniki na poutine
500 ml bulionu warzywnego
500 ml jasnego piwa + 4 łyżki
1 kulka mozzarelli
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka sosu Worcestershire
1 łyżka ketchupu
1 łyżka jasnego octu balsamicznego
sól
świeżo mielony czarny pieprz
olej do smażenia
Przygotowanie dania poutine
...
- Ziemniaki obierz i umyj. Pokrój je na frytki, czyli grube słupki. Przełóż do dużej miski i wlej 500 ml piwa. Miskę przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę. Czosnek posiekaj.
- W garnku roztop masło. Wsyp mąkę i cały czas mieszając, smaż około 2 minut.
- Dodaj cebulę i czosnek. Cały czas mieszaj i smaż około 3 minut, aż cebula będzie miękka.
- Wlej bulion, dodaj ketchup, 4 łyżki piwa, ocet balsamiczny i sos Worcestershire. Dopraw solą i pieprzem.
- Zagotuj i gotuj na dużym ogniu około 8 minut. Od czasu do czasu zamieszaj. Garnek zestaw z ognia.
- Ziemniaki wyjmij z piwa. Przełóż na deskę wyłożoną ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru piwa.
- W garnku mocno rozgrzej olej. Smaż na nim frytki około 4 minut. Wyjmuj je za pomocą łyżki cedzakowej na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Ponownie bardzo mocno rozgrzej ten sam olej i jeszcze raz smaż na nim frytki około 6 minut, aż będą złote. Dzięki temu frytki będą ekstra chrupiące. Frytki wyjmij za pomocą łyżki cedzakowej na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Podgrzej sos. Mozzarellę pokrój w plastry lub zetrzyj na tarce.
- Frytki nałóż na talerze lub do miseczek. Polej gorącym sosem, posyp mozzarellą i jeszcze raz sosem. Odstaw, aż ser się roztopi.
- Podawaj na gorąco na obiad :)
Zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec
Opracowanie przepisu: Anna Szulc-Górska
|
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
