» Przepisy » Mięso » Wieprzowina » Potrawka z wieprzowiny i suszonych śliwek z kociołka

Potrawka z wieprzowiny i suszonych śliwek z kociołka


  
1 5 5 7
2007-07-31
120 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8-10
Kuchnia europejska
Potrawka z wieprzowiny i suszonych śliwek z kociołka

Potrawka z wieprzowiny i suszonych śliwek z kociołka, to moja specjalność. Bardzo smaczne, bardzo aromatyczne danie. Suszone śliwki i tymianek to wspaniałe połączenie. Danie nietrudne, wyborne w smaku. Warto je spróbować!


Składniki na potrawka z wieprzowiny i suszonych śliwek z kociołka

1 i 1/2 kg wieprzowiny (łopatka lub karkówka)
30 dag wędzonego, surowego i chudego boczku
2 łyżki smalcu (można zastąpić olejem)
4 szklanki bulionu
3 spore garście suszonych śliwek bez pestek
4 spore cebule
spora szczypta suszonego tymianku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania potrawka z wieprzowiny i suszonych śliwek z

... kociołka

  1. Mięso pokrój na kostkę o boku 1,5 cm. Obrane cebule pokrój na ósemki. Boczek pokrój na drobną kostkę.
  2. W kociołku rozgrzej smalec, wrzuć cebulę i często mieszając, doprowadź do lekkiego zeszklenia. Dodaj boczek, smaż kilka chwil, aż lekko się zrumieni. Włóż mięso i cały czas mieszając, smaż, aż zmieni kolor. Wlej bulion, dodaj śliwki, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
  3. Duś na małym ogniu do miękkości mięsa (około 80-100 minut), co jakiś czas mieszając i ewentualnie dolewając trochę wody - ale potrawa powinna być gęsta. Kiedy prawie wszystkie śliwki zamienią się w gęsty, aromatyczny sos, danie będzie gotowe
  4. Podawaj z białym pieczywem.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Potrawka z wieprzowiny i suszonych śliwek z kociołka - komentarze

euie
euie
15.08.2011 23:56
Ja jak zwykle uprościłam - potrawka w zwykłym garnku i bez boczku. Było pycha - współjedzący się oblizywał ;-p
makaku07
makaku07
22.07.2011 19:09
Pycha. Robiłam danie bez boczku bo go nie miałam, ale i tak wyszło super. Moja 2-letnia córeczka która zawsze grymasi przy obiedzie, jadła z wielkim apetytem. Super Polecam każdemu.
Mariola2010
Mariola2010
27.03.2011 13:26
Robiłam w zwykłym garnku. Wyszło przepyszne! Zajadaliśmy wszyscy, starsza córka powiedziała, że to potrawa jakby z najlepszej restauracji :) Zajadała też młodsza, 14to miesięczna, choć jej porcja była bez boczku. Pycha! Aaa łyżką pozbierałam z góry pływający tłuszcz.
Glowka
Glowka
2.05.2010 22:44
Muszę powiedzieć, że wyszło naprawde swietnie. Dziś robiłam na próbę w woku. W nastepną niedzielę będzie w kociołoku (kotle) na 24 osoby. Super przepis.
simonplak
simonplak
3.12.2009 11:23
Aromat wędzonego boczku wymieszany ze słodyczą suszonych śliwek powalający... Jednym słowem, a raczej dwoma - COŚ WSPANIAŁEGO! A na dodatek robi się samo...
Reńka
Reńka
15.10.2007 12:45
Pyszne danie ....Aromatyczne i z charakterem. Prawdziwa uczta. Podałam z pieczonymi ziemniaczkami ....że o czerwonym winie nie wspomnę :-) Z czystym sercem polecam wielbicielom leciutko słodkawej nuty w potrawach mięsnych. Cudne danie na jesienne wieczory.
kethry72
kethry72
8.10.2007 15:00
Zrobiłam wczoraj na niedzielny obiad i było pyszne - zamiast kociołka użyłam patelni :-). Jescze lepsze na drugi dzień jak się aromaty wymieszają . już wiem co będzie królowac na stole w świateczny, zimowy obiad- mniam mniam- dziekuję za przepis