Potrawka z dyni
2009-09-19
30-40 min
łatwe
Porcje: dużo
Dla wielbicieli dyni - danie, który z pewnością polubicie.
Składniki na potrawka z dyni
dynia - 1,5 - 2 kg
imbir - kawałek, na oko 4 cm
suszona żurawina
mała cebula
sok z pomarańczy, wyciskany lub dobry kartonowy
mleczko kokosowe - pół puszki
oliwa
Przyprawy:
Lubczyk, curry, kumin rzymski, sól, pieprz, garam masala , czosnek - odrobina.
imbir - kawałek, na oko 4 cm
suszona żurawina
mała cebula
sok z pomarańczy, wyciskany lub dobry kartonowy
mleczko kokosowe - pół puszki
oliwa
Przyprawy:
Lubczyk, curry, kumin rzymski, sól, pieprz, garam masala , czosnek - odrobina.
Przygotowanie dania potrawka z dyni
...
Dynię kroję w spore kawałki, 2-3 cm. Partiami smażę dynię na patelni na rozgrzanej oliwie - ok 7 minut, cały czas mieszając, posypuję przyprawami. Każdą partię po przesmażeniu wrzucam do garnka. Jak już cała dynia będzie usmażona do garnka wrzucam :- przesmażoną cebulę - drobno posiekaną,
- utarty na drobnej tartce imbir
- suszoną żurawinę - garść
- całość zalewam sokiem z pomarańczy i mleczkiem kokosowym, tak w proporcji pół na pół, aby nie do końca przykryło dynię.
Duszę ok 15-20 minut, cały czas sprawdzając czy dynia się nie rozpada.
Najlepszy efekt jest wtedy, jak kawałki są zwięzłe, na wpół twarde, a nie rozgotowane. Danie pyszne, najlepsze podane z sypkim ryżem. Smacznego!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
