»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski gorące »
Pory zapiekane z szynką pod beszamelem
3
2004-05-28
60 min
łatwe
Porcje: 2-4
Przepis, który pokochałam od pierwszego... kęsa
Składniki na pory zapiekane z szynką pod beszamelem
8 białych kawałków pora (o dł. ok. 15 cm)
8 dużych cienkich plastrów gotowanej szynki
250 ml mleka
1 czubata łyżka masła
1,5 czubatej łyżki mąki
sól, biały pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
masło do wysmarowania naczynia
8 dużych cienkich plastrów gotowanej szynki
250 ml mleka
1 czubata łyżka masła
1,5 czubatej łyżki mąki
sól, biały pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
masło do wysmarowania naczynia
Przygotowanie dania pory zapiekane z szynką pod beszamelem
...
Pory dokładnie oczyścić i umyć, wrzucić do osolonego wrzątku i gotować na małym ogniu bez przykrykcia przez 10-15 minut (powinny być miękkie, ale nie rozpadające się). Zdjąć z ognia, opłukać w zimnej wodzie. Bardzo starannie osączyć.Każdy kawałek pora owinąć plastrem szynki. Można przekroić pora na pół (w poprzek).
Ułożyć pory w wysmarowanym masłem naczyniu do zapiekania.
W rondlu roztopić masło, dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Zasmażka powinna być jasna. Po chwili wlać stopniowo zimne mleko i energicznie mieszając doprowadzić do wrzenia. Sos powinien być dość gęsty.
Sos doprawic sola, pieprzem i galka muszkatolowa, a nastepnie zalac nim pory.
Zapiekac przez okolo 30 minut w 180 stopniach (zapiekanka powinna sie zrumienic z wierzchu).
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pory zapiekane z szynką pod beszamelem - komentarze
~msf
2.12.2012 16:34
Pyszne, najważniejsze jednak, by kupic odpowiednie pory - nie mogą się ciagnąć. Ja prosiłam na targu o takie do zapiekania i dostałam krótkie i grube, świetnie się kroiły po zapieczeniu. Nie gotowałam ich wczesniej, przekroiłam na pół do umycia i te połówki zawijałam szynką. Zapiekałam 40 min, do sosu dodałam ser żółty i z wierzchu posypałam mieszanką bułki tartej, sezamu i parmezanu - wcale nie było mdłe, wszystkim smakowało i znikło ze stołu błyskawicznie.
ANDYB
23.04.2007 20:57
było smaczne ale troche mdłe :-)) chyba trzeba bardzo młode pory bo te których uzyłem były włókniste ...
pozdrawiam
andy
wsuwka
13.09.2005 12:08
Przyznać muszę, że coś tak delikatnego i pysznego jeszcze nie jadłam. W swej prostocie jest genialne, a w smaku-delicje!!!
