»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski gorące »
Pory duszone z octem balsamicznym
3
2004-05-08
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Pory duszone z octem balsamicznym - przepis. Idealne jako dodatek do mięs. Dzięki nim serwowane danie będzie smakowało po królewsku. Jeśli nie masz pomysłu na coś do mięś, to będą strzałem w dziesiątkę.
Składniki na pory duszone z octem balsamicznym
6 porów
dwie łyżki masła
2 łyżki octu balsamicznego
sól
świeżo zmielony pieprz
2 pomidory
dwie łyżki masła
2 łyżki octu balsamicznego
sól
świeżo zmielony pieprz
2 pomidory
Przygotowanie dania pory duszone z octem balsamicznym
...
Z porów odcinam zielone części i dokładnie myję pod bieżącą wodą.Tak przygotowane warzywa gotuję w osolonej wodzie około 15-20 minut do miękkości, lub jeszcze lepiej na parze.
Kiedy pory się gotują obieram pomidory (nakrawam je płytko na krzyż i zalewam wrzątkiem, po kilki chwilach, skóra będzie sama z nich schodzić), kroję na ósemki, usuwam sok i nasiona, następnie kroję na drobna kostkę.
Ugotowane pory, odsączam z wody, i władam na duża patelnię z rozgrzanym masłem. Smażę na średnim ogniu, często poruszając patelnią, aż z porów wyparuje cała woda i wchłoną trochę masła - należy uważać, by masło się nie zaczęło przypalać. Kiedy warzywa miękkie, doprawiam je solą, pieprzem, dodaję ocet balsamiczny i trzymam na ogniu dosłownie jeszcze kilkanaście sekund.
Pory wykładam na talerze i posypuje posiekanymi pomidorami.
Dla większej dekoracji na każdej porcji układam kilka listów pietruszki lub bazylii.
Każde mięso z takim dodatkiem to będzie królewskie danie!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pory duszone z octem balsamicznym - komentarze
irmina
21.08.2006 17:38
zaryzykowałam, zrobiłam i zjadłam - smaczne, ale nie zniewalające - faktycznie dobre jako dodatek do dania głównego ale zrobiłam raz i chyba się już nie pokuszę.
Zdzisława
17.09.2003 12:31
A ja zawsze do takich porów dodaję troszkę kminku.
ludmilaw
2.10.2002 16:28
Pyszne danie, ale zamiast masła dodaję oliwę z oliwek, czosnek i trochę ziół.
