Porkolot wieprzowy (Sertesporkolt)

  
1 5 5 3
1970-01-01
90 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia węgierska

Porkolot wieprzowy (Sertesporkolt)

Porkolot wieprzowy (Sertesporkolt) jest bardzo aromatyczny. Ostry! Dzięki boczkowi czuć w nim nieco dymny zapach. No i jest tłusty! Ale i tak warto spróbować tych kawałków mięsa w niewielkiej ilości sosu.


Składniki na porkolot wieprzowy (sertesporkolt)

1 kg wieprzowej łopatki bez kości
20 dag wędzonego, chudego boczku
2 szklanki bulionu (może być z kostki)
3 cebule
2 ząbki czosnku
2 łyżki przecieru pomidorowego
2 zielone papryki
2 pomidory
2 łyżki smalcu
łyżeczka mielonego kminku
łyżka słodkiej papryki w proszku
łyżeczka ostrej papryki w proszku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Jesz i... CHUDNIESZ!
Kliknij po SKUTECZNY, TANI i PROSTY sposób.

Przygotowanie dania porkolot wieprzowy (sertesporkolt)

Mięso myję, osuszam, kroję na kostkę o boku 3-4 cm.

Boczek kroję na drobną kostkę. Cebule obieram i kroję na półplasterki o grubości 1 cm. Czosnek obieram i drobno siekam. Papryki myję, przekrawam na połówki, usuwam nasiona, następnie kroję na kawałki.

Pomidory obieram ze skórki (nacinam na każdym lekko skórkę na krzyż, wkładam do wrzątku na pół minuty, następnie zdejmuję skórkę), kroję na ćwiartki, usuwam sok i pestki, kroję na drobną kostkę.

Na patelni rozgrzewam smalec, wrzucam boczek i wytapiam z niego tłuszcz, wyjmuję skwarki, dodaję cebulę i smażę przez 3 minuty, aż się lekko zeszkli. Dodaję czosnek, oba rodzaje papryki, przecier pomidory, mieszam i wlewam gorący bulion. Gotuję 5 minut, aż płyn odparuje, dodaję mięso, kminek, doprawiam potrawę solą i pieprzem. Duszę pod przykryciem około 45 minut na małym ogniu. Mieszam co jakiś czas. Dolewam wodę dopiero wtedy, gdy sos prawie całkowicie odparuje, a mięso będzie zaczynać się smażyć.

Na 15 minut przed końcem duszenia dodaję paprykę i pomidory.

Porkolot podaję bardzo gorący, posypany na talerzu odrobiną ostrej papryki.Chcesz schudnąć?
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.



Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
19.99 zł


 

Spaghetti alla bolognese z cukinią

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2011-10-10
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Spaghetti alla bolognese z cukinią

Spaghetti alla bolognese z cukinią to dnie proste i szybkie w przygotowaniu. Pachnące aromatycznymi pomidorami, ziołami. Zachwycające aromatem. Mięso Cię wspaniale nasyci i zachwyci. To wersja z mięsem wieprzowym i zeszkloną na maśle ghee cukinią - dzięki temu sos nabiera ciepłego, bardzo domowego klimatu oraz oryginalnego smaku. Pamiętajmy, nie odcedzajmy makaronu zbyt dokładnie i nie...


Musaka

aga_zap
2011-10-06
60 minut przygotowania, 50 minut zapiekania
łatwe
Porcje: 4
Musaka

Wersji jest mnóstwo; jej istota to bakłażan lub cukinia, pomidory, często mielone mięso, ziemniaki i beszamel; wszystko to razem się podpieka – a ja uwielbiam uruchamiać piekarnik w chłodniejsze dni i z przyjemnością do tego namawiam...
U mnie o tej porze roku na wyciągnięcie ręki jest cukinia, więc przyrządzam tą zapiekankę właśnie tak. To wersja sycąca, wystarczająca za cały obiad, i można...


łosoś grav lax

monique_kw
2011-04-18
8-72 godz.
średniołatwe
Porcje: ?
łosoś grav lax

Jest to autorski przepis pana Jacka ze strony http://wedlinydomowe.pl/wedzonki/wedzonki-rybne/979-grav-lax-czyli-losos-podwedzany-na-surowo-specjalnie-dla-naszej-stronki. Jest super pyszny na surowo, pokrojony na cieciutkie jak papier plasterki - próbowałam (w sklepie trzeba pewnie wydać za takiego fortunę ;) ). Można też podobno go wędzić, ale tej sztuki jeszcze nie opanowałam :/ . Taka rybka...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.