Pomysł na klopsiki zapiekane z makaronem w sosie śmietanowym z porami - film video
74
2013-07-04
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Pomysł na klopsiki zapiekane z makaronem w sosie śmietanowym z porami, to coś, co warto sprawdzić. Makaronu nie trzeba gotować - wystarczy zapiec. Do tego por - wyraźny w smaku, idealnie łączący się ze sosem śmietanowym. Z mięsa drobiowego, bez dodatku bułki, za to z mnóstwem natki pietruszki i czarnego pieprzu. Idealny pomysł na letnie danie - smaczne, zdrowe, szybkie i proste.
Składniki na pomysł na klopsiki zapiekane z makaronem w sosie śmietanowym z porami - film video
30 dag mielonego mięsa drobiowego (można też użyć wieprzowiny)
20 dag makaronu penne (mogą też być muszelki, kokardki lub świderki)
1 spory por - biała część
2 szklanki mleka
1 szklanka śmietanki 18%
1/2 szklanki startego żółtego sera
1 jajko
garść drobno posiekanej natki pietruszki
1 łyżka masła
1 łyżka pszennej mąki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
masło do wysmarowania naczynia żaroodpornego
20 dag makaronu penne (mogą też być muszelki, kokardki lub świderki)
1 spory por - biała część
2 szklanki mleka
1 szklanka śmietanki 18%
1/2 szklanki startego żółtego sera
1 jajko
garść drobno posiekanej natki pietruszki
1 łyżka masła
1 łyżka pszennej mąki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
masło do wysmarowania naczynia żaroodpornego
Przygotowanie dania pomysł na klopsiki zapiekane z makaronem w sosie śmietanowym z porami - film video
- Z pora usuń zewnętrzne liście, wypłucz dokładnie pod bieżącą wodą, pokrój na cienkie plasterki.
- W sporym rondlu rozgrzej masło, dodaj pora i cały czas mieszając smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się szklisty. Dodaj mąkę, wymieszaj, smaż na średnim ogniu pół minuty. Wlej mleko i śmietankę, wymieszaj, doprowadź do wrzenia, nie przestając mieszać (sos lubi się przypalać). Dopraw solą i pieprzem, zestaw z ognia do przestudzenia.
- Do mięsa dodaj jajko, natkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj. Uformuj sześć klopsików.
- Do przestudzonego sosu dodaj starty ser i wymieszaj.
- Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem, wsyp makaron. Wlej sos, wymieszaj. Łyżką zrób wgłębienia i wkładaj w nie klopsiki. Wyrównaj powierzchnię tak, by cały makaron był pokryty sosem.
- Naczynie wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i zapiekaj przez 30-40 minut, aż wierzch ładnie się przyrumieni.
- Podawaj z duuużą porcją sałaty :)
Z pora usuń zewnętrzne liście, wypłucz dokładnie pod bieżącą wodą, pokrój na cienkie plasterki. 
W sporym rondlu rozgrzej masło, dodaj pora i cały czas mieszając smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się szklisty. Dodaj mąkę, wymieszaj, smaż na średnim ogniu pół minuty. Wlej mleko i śmietankę, wymieszaj, doprowadź do wrzenia, nie przestając mieszać (sos lubi się przypalać). Dopraw solą i pieprzem, zestaw z ognia do przestudzenia. 
Do mięsa dodaj jajko, natkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj. 
Mięso dokładnie wymieszaj. Do przestudzonego sosu dodaj starty ser i wymieszaj. 
Uformuj sześć klopsików. 
Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem, wsyp makaron. Wlej sos, wymieszaj. 
Łyżką zrób wgłębienia i wkładaj w nie klopsiki. Wyrównaj powierzchnię tak, by cały makaron był pokryty sosem. 
Naczynie wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i zapiekaj przez 30-40 minut, aż wierzch ładnie się przyrumieni. |
