Pomidory po prowansalsku

1 5 5 5
2003-10-21
75 minut
łatwe
Porcje: 6
piekarnika skórką tymiankiem vergine pomidory
Pomidory po prowansalsku

Przepis, który przywiozłam prosto z Akademii Kurta Schellera!


Składniki na pomidory po prowansalsku

4 duże pomidory
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
trochę tymianku
sól
szczypta cukru
oliwa z oliwek (nie extra vergine, bo ona będzie służyć do zapiekania)
pieprz

Przygotowanie dania pomidory po prowansalsku

Rozgrzać piekarnik do 110 stopni C.
Pomidory umyć, wyciąć ogonek z całą zdrewniałą częścią, pokroić je na ćwiartki (lub ósemki jeśli ćwiartki są bardzo duże).
Czosnek obrać, posiekać drobno i rozgnieść płaską stroną noża.
Włożyć pomidory do miski, posypać solą, ziołami prowansalskimi i tymiankiem, wrzucić szczyptę cukru, delikatnie wymieszać. Przełożyć do żaroodpornego naczynia, posypać czosnkiem, polać oliwą, wstawić do piekarnika na górną półkę, włączyć termoobieg. Piec ok. 1 godziny; są gotowe, kiedy skórka jest pomarszczona. Przed podaniem posypać pieprzem. Je się je ze skórką!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.