» Przepisy » Warzywa » Warzywa zapiekane i pieczone » Pomidory po prowansalsku

Pomidory po prowansalsku


1 5 5 5
2003-10-21
75 minut
łatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska
Pomidory po prowansalsku

Przepis, który przywiozłam prosto z Akademii Kurta Schellera!


Składniki na pomidory po prowansalsku

4 duże pomidory
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
trochę tymianku
sól
szczypta cukru
oliwa z oliwek (nie extra vergine, bo ona będzie służyć do zapiekania)
pieprz

Przygotowanie dania pomidory po prowansalsku

...

Rozgrzać piekarnik do 110 stopni C.
Pomidory umyć, wyciąć ogonek z całą zdrewniałą częścią, pokroić je na ćwiartki (lub ósemki jeśli ćwiartki są bardzo duże).
Czosnek obrać, posiekać drobno i rozgnieść płaską stroną noża.
Włożyć pomidory do miski, posypać solą, ziołami prowansalskimi i tymiankiem, wrzucić szczyptę cukru, delikatnie wymieszać. Przełożyć do żaroodpornego naczynia, posypać czosnkiem, polać oliwą, wstawić do piekarnika na górną półkę, włączyć termoobieg. Piec ok. 1 godziny; są gotowe, kiedy skórka jest pomarszczona. Przed podaniem posypać pieprzem. Je się je ze skórką!

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Pomidory po prowansalsku - komentarze

Wisnieszczanka
Wisnieszczanka
12.02.2004 12:52
Niestety mam stary piekarnik, bez termoobiegu, no i mi nie wyszlo. Bylo dobre, ale po opiniach wnioskuje, ze nie takie jak powinno wyjsc.
Malinna
Malinna
26.11.2003 18:53
A mi nie wyszło. Pomidory było do niczego, czy co? Po godzinie pływały we własnym soku, skórka była nie do zjedzenia (przyklejała się do podniebienia i języka strasznie) a czosnek jakimś cudem zsiniał. Całośc nie wyglądała za dobrze. Daleko od tego co u Ciebie Jotko na zdjęciu.
Marga
Marga
10.11.2003 09:26
Malo zachodu, ale jaki efekt. Pomidory zrobilam wczoraj na kolacje i byly wspaniale. Lubie tego typu potrawy. Przepis ten zaraz dodam do moich ulubionych i napewno powtorze.
tkaninka1
tkaninka1
6.11.2003 21:19
droga Jotko,ja także zazdroszczę, ale cieszy mnie ten przepis, choć szkoda, że lato za nami, nareszcie przepis ze skórką, sokiem i pestkami-tak przecie wygląda i smakuje pomidor. Pozdrawiam i też czekam na dalsze przepisy.
bahus
bahus
21.10.2003 12:23
Droga Jotko! Czytałem na Forum o Twojej przygodzie kulinarnej w Akademii Kurta Schellera. Serdecznie Ci zazdroszczę. Co do przepisu to po przetestowaniu (godzinę temu przyrządziłem sobie śniadanie) muszę przyznać, że rewelacja. Taką samą potrawę jadłem odwiedzając Prowansję 3 lata temu. Oczekuję dalszych przepisów.