Pomarańczowiec
2014-07-27
20
łatwe
Porcje: 6
Składniki na pomarańczowiec
20 dag miękkiego masła
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki mleka
2 łyżki ekstraktu pomarańczowego
szczypta soli
2 pomarańcze
do przygotowania syropu:
6 łyżek cukru
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki mleka
2 łyżki ekstraktu pomarańczowego
szczypta soli
2 pomarańcze
do przygotowania syropu:
6 łyżek cukru
Przygotowanie dania pomarańczowiec
...
Pomarańcze dokładnie wymyj pod gorącą wodą, wysusz, obierz cienko skórkę z pomarańczy i drobniutko ją posiekaj,z pomarańczy wyciśnij sok.Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Masło utrzyj z cukrem na jednolitą masę. Dodaj jajka, mleko, 1/3 soku z pomarańczy mąkę z proszkiem do pieczenia, ekstrakt pomarańczowy, sól oraz skórkę pomarańczową. Dokładnie wymieszaj, by nie było żadnych grudek.
Masę przelej do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika na 45-50 minut - ciasto będzie upieczone, kiedy włożony do niego patyczek będzie suchy. Wyjmij ciasto.
Do rondelka wlej sok pomarańczy, dodaj 6 łyżek cukru, wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Gotuj na średnim ogniu cały czas mieszając przez 4-5 minut aż będzie lekko przypominało karmel.
W ciepłym cieście zrób nożykiem kilkanaście kieszonek o głębokości 3/4 ciasta. Łyżką nasącz je gorącym syropem. Odstaw do całkowitego wystygnięcia. Posyp cukrem pudrem.
Skórkę pomarańczową można zrobić zimą kiedy pomarańcze są najsmaczniejsze i ją zamrozić a latem będzie jak znalazł. Sok również można zamrozić lub skorzystać z kupnego kartonowego :) Skórkę można zetrzeć ale siekając ją uzyskujemy w cieście bardzo fajne pomarańczowe punkciki. Babkę można przełożyć jeszcze dodatkowo dżemem np. morelowym.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
