Pomarańczowe gwiazdki
1
2003-02-15
120 minut
łatwe
Porcje: 50-60 ciasteczek
Bardzo słodkie lukrowane ciasteczka o smaku pomarańczowym.
Składniki na pomarańczowe gwiazdki
10 dag masła
15 dag mąki krupczatki
2 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
żółtko
szczypta proszku do pieczenia
szczypta soli
skórka otarta z połowy pomarańczy
2-3 łyżki kwaśnej śmietany
10 dag cukru pudru
2-3 łyżki soku z pomarańczy
2-3 łyżki smażonej skórki pomarańczowej
kilka goździków
15 dag mąki krupczatki
2 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
żółtko
szczypta proszku do pieczenia
szczypta soli
skórka otarta z połowy pomarańczy
2-3 łyżki kwaśnej śmietany
10 dag cukru pudru
2-3 łyżki soku z pomarańczy
2-3 łyżki smażonej skórki pomarańczowej
kilka goździków
Przygotowanie dania pomarańczowe gwiazdki
...
Z masła, mąki, cukru, żółtka i proszku do pieczenia zagnieść ciasto (ja robię to w melakserze). Dodać śmietanę, sól i skórkę otartą z pomarańczy. Ciasto powinno być elastyczne i nie przywierać do stołu (w zależności od konsystencji można dodać więcej śmietany lub odrobinę mąki).Z ciasta uformować kulę, zawinąć w folię i odstawić na 1 godzinę do lodówki.
Po tym czasie ciasto podzielić na kilka porcji. Każdą porcję ugnieść z odrobiną mąki, tak aby dało się z łatwością wałkować.
Na posypanym mąką blacie rozwałkować ciasto na grubość około 5 mm i wycinać foremką ciastka.
Piec na blaszce wyłożonej pergaminem w 180 stopniach przez 10-15 minut, aż ciastka się zarumienią. Wystudzić (najlepiej na czymś ażurowym).
Z przesianego cukru pudru oraz soku z pomarańczy zrobić gęsty lukier.
Ciastka lukrować za pomocą pędzelka, posypywać drobno posiekaną smażoną skórką pomarańczową oraz grubo zmielonymi goździkami (ja mielę je w młynku do pieprzu).
Doskonała propozycja również na Boże Narodzenie!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
