» Przepisy » Ciasta i ciastka » Babki i ciasta ucierane oraz keksy » Pomarańczowa babka piaskowa

Pomarańczowa babka piaskowa


1 5 5
2012-11-28
90 minut
łatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Pomarańczowa babka piaskowa

Na tę babkę czaiłam się już od dawna, aż w końcu postanowiłam ją upiec na Niedzielę Palmową:) Nie dość, że fajnie wygląda to jeszcze znakomicie smakuje. Babka jest ucierana, należy do tzw. piaskowych babek, z lekko wyczuwalnym aromatem pomarańczy i wanilii. Całość polałam lukrem i udekorowałam kawałeczkami smażonej skórki pomarańczowej, którą notabene wykonałam sama:) Może komuś przyda się ten przepis, zaznaczam że wart jest polecenia:)


Składniki na pomarańczowa babka piaskowa

25 dag masła
3/4 szkl. cukru
4 jajka
2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy
2 łyżki soku z pomarańczy
aromat pomarańczowy- kilka kropel
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szkl. mąki pszennej
1 szkl. mąki ziemniaczanej
tłuszcz do wysmarowania formy
lukier do ozdoby
kandyzowana posiekana skórka z pomarańczy

Przygotowanie dania pomarańczowa babka piaskowa

...

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę.
Cały czas ucierając, dodajemy żółtka, sok wyciśnięty z połówki pomarańczy, otartą skórkę i kilka kropel aromatu pomarańczowego.
Na pulchną jednolitą masę wysypujemy obie mąki, proszek do pieczenia i miksujemy ok. 4 minuty.
Pod koniec ubijania dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek. Delikatnie mieszamy.
Masę przekładamy do wysmarowanej cienko olejem formy. Wstawiamy do nagrzanego do 180*C piekarnika i pieczemy ok. 50 minut.
Zrumienioną babkę wystawiamy z piekarnika 5 min. po upieczeniu, aby nie upadła. A po ok. 10 min. wyjmujemy babkę z formy i kładziemy na talerzu lub deseczce.
Babkę dekorujemy lukrem i kandyzowaną skórką pomarańczową.
Ostudzoną babkę kroimy i podajemy:)

Sernikobrownie z truskawkami

Sernikobrownie z truskawkami

Nieziemskie w smaku, wilgotne, ciasto czekoladowe z serową warstwą, słodycz przełamuje kwaskowatość truskawek:) Miałam spore obawy przed podjęciem decyzji o upieczeniu Sernikobrownie, gdyż jak powszechnie wiadomo brownie należy do ciężkich, zakalcowatych ciast. Teoretycznie nie może się nie udać, ponieważ spód jest wilgotny, pieczony bez dodatku proszku do pieczenia i mocno czekoladowy....


Sernik jagodowy na zimno

Sernik jagodowy na zimno

Delikatny, pysznie kremowy, jagodowy sernik bez pieczenia na kruchym spodzie. Najlepszy jaki do tej pory jadłam! Smakował nie tylko mnie, ale całej mojej rodzince :)
Dokonałam niewielkich modyfikacji, użyłam nieco mniej żelatyny niż podała ChilliBitte w przepisie i więcej sera dodałam. Zamiast herbatników, których nie znalazłam w szafce, spód przygotowałam z ciasta półkruchego, które świetni...


Ciasto 3 Bit

Ciasto 3 Bit

To jedno z najlepszych ciast, jakie robiłam. Jest słodkie, ale nie mdłe, słodycz masy kajmakowej przełamuje gorzka czekolada i słone krakersy. Błyskawicznie się przygotowuje, nie ma potrzeby włączać piekarnika.
Dokonałam niewielkich zmian w oryginalnym przepisie, gdyż masę śmietankową zrobiłam z połowy ilości składników, przez co wyszła cienka warstwa, jednak mimo to bardzo smaczny efekt...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.