Polędwiczki z miodem

  
1 5 5 12
2003-03-10
2 godz
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Polędwiczki z miodem

Delikatne mięso w miodowo-musztardowym sosie.


Składniki na polędwiczki z miodem

4 małe polędwiczki wieprzowe
1 łyżka jasnego miodu
3 łyżki musztardy
sól, pieprz
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy
1/2 szkl miodu pitnego
1/2 szklanki kremówki

Przygotowanie dania polędwiczki z miodem

W misce wymieszać 2 łyżki musztardy i miód.
Mięso osolić i popieprzyć, przełożyć do miski i dokładnie wysmarować musztardą.
Odstawić na 1 godzinę do lodówki.
Na patelni rozgrzać masło i oliwę, smażyć mięso aż się zrumieni (krótko na mocnym ogniu).
Do mięsa wlać miód pitny, dusić aż w połowie wyparuje (około 10 minut).
Mięso wyciągnąć, trzymać w cieple.
Do sosu dodać 1 łyżkę musztardy i śmietankę, gotować przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Mięso pokroić na plastry i podawać z sosem.

Serwować z kluskami, kopytkami lub ziemniakami z wody.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.