Polędwiczki wołowe w zdecydowanym sosie winno śliwkowym

  
1 5 5 14
2004-05-08
60 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Polędwiczki wołowe w zdecydowanym sosie winno śliwkowym

Polędwiczki wołowe to najlepsza część wołu. Są pyszne i delikatne. Zobacz przepis na polędwiczki wołowe w sosie winno śliwkowym. Połączenie smaku polędwicy z winem i śliwkami sprawia, że otrzymujemy niezapomniane danie. Kompozycja smaków, którą zaserwujesz zaskoczy każdego domownika lub gościa. Sprawdź przepis na polędwiczki wołowe sosie na bazie wina i śliwek.


Składniki na polędwiczki wołowe w zdecydowanym sosie winno śliwkowym

polędwiczki wołowe o możliwie największej średnicy
wino białe wytrawne
śliwki suszone
śmietana
masło

Przygotowanie dania polędwiczki wołowe w zdecydowanym sosie winno śliwkowym

Kto nie chce, ten nie je, a kto chce ten je. A polędwiczki wołowe to najlepsza część z wołu....

Mięso to delikatne, a smakowite bardzo. Polędwiczki kroję na dość grube plastry - by nie były zbyt małe, kroję mięso ukośnie. Rozpłaszczam je, przyciskając silnie dłonią do deski. Posypuję czarnym pieprzem.

Na patelni rozgrzewam masło wymieszane z oliwą i na silnym ogniu obsmażam mięso przez dwie minuty z obu stron. Kiedy mięso zmieni kolor, zmniejszam ogień i zalewam je szklanką wina. Wrzucam kilka suszonych śliwek pozbawionych pestek - tych polskich, które mają aromat dymu. Zdecydowanie nie nadają się to tego tzw. śliwki kalifornijskie, które nie dość, że są bardzo słodkie, to do tego są bardzo słodkie.

Mięso wraz z winem i śliwkami duszę około pół godziny, raz na jakiś czas poruszając patelnią i dolewając wina, by potrawa nie wysychała i nie przywierała do dna.

Kiedy mięso jest miękkie i śliwki też, solę potrawę delikatnie. W kubeczku rozrabiam pojemnik tłustej śmietany z kilkoma łyżkami sosu - wlewam to na patelnię i intensywnie mieszam. Sos jest prawie gotowy - zagęszczam go jeszcze, dodając kawałek masła i również intensywnie mieszając [kiedyś czytałem o tym, dlaczego mieszane masło sprawia, że sos gęstnieje, ale... już zapomniałem dlaczego, zagęszcza i już!].

Czas, by polędwiczki podać na stół. Bagietka będzie najlepsza i koniecznie wino, które było podstawą sosu. Uzupełnieniem potrawy i doskonałym złamaniem zdecydowanego sosu będzie sałata z sosem vinegrette, ale tym razem bez czosnku, natomiast z kilkoma kawałkami mandarynki.
PYSZNE ZUPY - 50 wyjątkowych przepisów, dzięki którym Twoje obiady będą jeszcze fajniejsze!

Teraz biją rekordy popularności 👏👏👏

Dziękuję za To, że smakują Ci moje zupy, dzięki którym mamy więcej energii i... mniej kilogramów. Czujemy się lepiej i mamy więcej energii.

To jak? Fajne są moje przepisy na super zupy?

Klikniij i sprawdź ❤️💕💛 SUPER ZUPY


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Jesienny garnek "cztery mięsa i śliwki"

  
14
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-11-10
3,5 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Jesienny garnek \

Czego w tym jesiennym garnku nie ma! Jest w nim wszystko, co jest pyszne i aromatyczne :)

Biała kiełbasa, wędzona kiełbasa, karkówka i boczek to te cztery tytułowe mięsa, które idealnie komponują się z suszonymi śliwkami. Do tego odrobina (lub więcej, jeśli lubisz) papryczki chili, która doda ostrości, czosnek oraz przyprawy podkręcające smak mięs. To przepyszne danie dla całej rodziny :)


Kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i śliwkami

  
23
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-09-19
90 minut
łatwe
Porcje: forma 33 x 23 cm
Kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i śliwkami

Kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i śliwkami jest modne i niezawodne. Jego urok to przede wszystkim prostota smaków i łatwość w wykonaniu. Kruchy spód, delikatny środek w postaci bezowej, śmietankowej pianki. W niej zatopione owoce i znowu - krucha kruszonka.

Przepis zawdzięczamy pani Hannie, która przysłała go Dorocie z mojewypieki.com.

Przepis w mojej formie jest lekko...


Drożdżowe ślimaczki z jabłkami, śliwkami, rodzynkami i orzechami (prawie bez wyrabiania)

  
34
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-09-05
120 minut
łatwe
Porcje: 12 ślimaczków
Drożdżowe ślimaczki z jabłkami, śliwkami, rodzynkami i orzechami (prawie bez wyrabiania)

Mają wszystko, co lubimy najbardziej, a nie mają tego, czego niektórzy z nas nie lubią.
Co więc mają? Przede wszystkim puchatość. Ta puchatość pachnie wanilią i skórką cytrynową. Puchatość zaś jest nadziana jabłkami wymieszanymi ze śliwkami. Jest jeszcze cynamon (najlepszy świeżo starty). Oraz słodycz rodzynek. Nic już więcej nie potrzeba :)
A czego nie mają? Nie mają wyrabiania, bo to nie...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.