» Przepisy » Znane i lubiane sprawdzone przepisy » Przepisy na miękkie polędwiczki » Polędwiczki wieprzowe z sosem z sera pleśniowego

Polędwiczki wieprzowe z sosem z sera pleśniowego


  
1 5 5 12
2011-12-15
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Polędwiczki wieprzowe z sosem z sera pleśniowego

Polędwiczki wieprzowe z sosem z sera pleśniowego to błyskawiczne danie, idealne na obiad i kolację. Mięso miękkie, sos o wyraźnym smaku - to połączenie sprawdzi się także podczas wykwintnych, eleganckich uroczystości. Polecam! Palce lizać!


Składniki na polędwiczki wieprzowe z sosem z sera pleśniowego

60 dag możliwie jak najgrubszych polędwiczek wieprzowych
1 łyżka masła ghee (można zastąpić jedną łyżką zwykłego masła i 2 łyżkami oleju)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

sos:
1 szklanka kwaśnej śmietany co najmniej 18%
5 dag sera pleśniowego (typu roquefort, lazur)
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
łyżka drobno posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie dania polędwiczki wieprzowe z sosem z sera pleśniowego

...

  1. Polędwiczki wieprzowe pokrój na plastry o grubości około 1,5 cm. Mocno ponaciskaj dłońmi, ale nie używaj tłuczka do mięsa. Posól, szczodrze posyp grubo mielonym pieprzem.
  2. Na patelni silnie rozgrzej masło ghee (lub zwykłe masło z olejem), włóż polędwiczki i smaż po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą brązowe. Przełóż na talerz, przykryj folią.
  3. Ser pokrój na drobną kostkę. Śmietanę przelej do rondelka i postaw na średnim ogniu. Dodaj ser, dopraw pieprzem i cały czas mieszając trzymaj na ogniu (śmietana nie powinna się zagotować), aż ser się rozpuści.
  4. Na talerze wyłóż polędwiczki i polej je sosem. Posyp natką pietruszki.
  5. Podawaj z pieczonymi ziemniakami lub bagietką i dużą porcją zielonej sałaty z sosem vinegret.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Polędwiczki wieprzowe z sosem z sera pleśniowego - komentarze

~Siekiera
~Siekiera
15.07.2018 19:10
Świetny przepis!!!
~Iskra
~Iskra
2.06.2018 17:35
Bardzo dobre danie, proste w wykonaniu. Wszyscy domownicy zachwyceni.
~Basia
~Basia
28.01.2015 13:45
Pyszne danie, szybkie przygotowanie, godne polecenia... Smacznego
tytka12
tytka12
27.10.2014 15:13
Zrobiłam wczoraj. I na pewno jeszcze nie raz powtórzę! Danie jest pyszne, ekspresowe i wszystkim bardzo smakowało! Świetny sosik!
wisienka1986
wisienka1986
29.07.2014 07:57
Wiedziałam, że ta potrawa będzie pyszna...ale nie wiedziałam, że AŻ tak pyszna!
miodzianka
miodzianka
10.07.2014 18:37
Ja je na wierzchu po polaniu sosem posypuję świeżo mielonym pieprzem kolorowym.
makellba
makellba
10.07.2014 14:36
Polędwiczki pyszne, bardzo soczyste, a sos palce lizać :)
martadas
martadas
20.04.2014 15:25
Pycha!! U mnie na świątecznym stole :)
josze
josze
14.09.2013 22:23
Niebo w paszczy dla wszystkich Lazuromaniaków.
edytadryja
edytadryja
14.04.2013 10:32
Bardzo pyszne i szybkie danie.
~Ania
~Ania
5.05.2012 15:15
wyszły przepyszne! pieprz + ser pleśniowy mniam - tylko dla mnie, zakochanej po uszy w lazurze, tego sera troszkę za mało i dodałam ociupinkę więcej do śmietanki - polecam!
~iwona
~iwona
11.02.2012 19:18
są boskie,a sosy na bazie serów pleśniowych .... moje ulubione