Polędwiczki wieprzowe z sosem z sera pleśniowego
12
2011-12-15
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Polędwiczki wieprzowe z sosem z sera pleśniowego to błyskawiczne danie, idealne na obiad i kolację. Mięso miękkie, sos o wyraźnym smaku - to połączenie sprawdzi się także podczas wykwintnych, eleganckich uroczystości. Polecam! Palce lizać!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na polędwiczki wieprzowe z sosem z sera pleśniowego
60 dag możliwie jak najgrubszych polędwiczek wieprzowych
1 łyżka masła ghee (można zastąpić jedną łyżką zwykłego masła i 2 łyżkami oleju)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
sos:
1 szklanka kwaśnej śmietany co najmniej 18%
5 dag sera pleśniowego (typu roquefort, lazur)
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
1 łyżka masła ghee (można zastąpić jedną łyżką zwykłego masła i 2 łyżkami oleju)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
sos:
1 szklanka kwaśnej śmietany co najmniej 18%
5 dag sera pleśniowego (typu roquefort, lazur)
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie dania polędwiczki wieprzowe z sosem z sera pleśniowego
...
- Polędwiczki wieprzowe pokrój na plastry o grubości około 1,5 cm. Mocno ponaciskaj dłońmi, ale nie używaj tłuczka do mięsa. Posól, szczodrze posyp grubo mielonym pieprzem.
- Na patelni silnie rozgrzej masło ghee (lub zwykłe masło z olejem), włóż polędwiczki i smaż po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą brązowe. Przełóż na talerz, przykryj folią.
- Ser pokrój na drobną kostkę. Śmietanę przelej do rondelka i postaw na średnim ogniu. Dodaj ser, dopraw pieprzem i cały czas mieszając trzymaj na ogniu (śmietana nie powinna się zagotować), aż ser się rozpuści.
- Na talerze wyłóż polędwiczki i polej je sosem. Posyp natką pietruszki.
- Podawaj z pieczonymi ziemniakami lub bagietką i dużą porcją zielonej sałaty z sosem vinegret.
Polędwiczki wieprzowe z sosem z sera pleśniowego - komentarze
~Iskra
2.06.2018 17:35
Bardzo dobre danie, proste w wykonaniu. Wszyscy domownicy zachwyceni.
~Basia
28.01.2015 13:45
Pyszne danie, szybkie przygotowanie, godne polecenia... Smacznego
tytka12
27.10.2014 15:13
Zrobiłam wczoraj. I na pewno jeszcze nie raz powtórzę! Danie jest pyszne, ekspresowe i wszystkim bardzo smakowało! Świetny sosik!
wisienka1986
29.07.2014 07:57
Wiedziałam, że ta potrawa będzie pyszna...ale nie wiedziałam, że AŻ tak pyszna!
miodzianka
10.07.2014 18:37
Ja je na wierzchu po polaniu sosem posypuję świeżo mielonym pieprzem kolorowym.
makellba
10.07.2014 14:36
Polędwiczki pyszne, bardzo soczyste, a sos palce lizać :)
~Ania
5.05.2012 15:15
wyszły przepyszne! pieprz + ser pleśniowy mniam - tylko dla mnie, zakochanej po uszy w lazurze, tego sera troszkę za mało i dodałam ociupinkę więcej do śmietanki - polecam!
~iwona
11.02.2012 19:18
są boskie,a sosy na bazie serów pleśniowych .... moje ulubione
