Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Polędwiczki wieprzowe w sosie winno-winogronowym z dodatkiem zielonego pieprzu

1 5 5 2
2004-05-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Polędwiczki wieprzowe w sosie winno-winogronowym z dodatkiem zielonego pieprzu

Polędwiczki wieprzowe w sosie winno-winogronowym z dodatkiem zielonego pieprzu - och, no kocham to danie! Szybkie - takie lubimy wszyscy, szczególnie ci zapracowani. Łatwe - bo prostota zawsze jest drogą do sukcesu. Wykwintne - bo śmiało możesz podać je podczas uroczystego obiadu. Pyszne!


Składniki na polędwiczki wieprzowe w sosie winno-winogronowym z dodatkiem zielonego pieprzu

polędwiczki wieprzowe o możliwie największej średnicy - około 0,5 kg

wino typu madera - szklanka

dwie garście ciemnych winogron

łyżka zielonego pieprzu z zalewy

2 łyżki oliwy

2 łyżki masła

świeżo zmielony czarny pieprz

sól
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania polędwiczki wieprzowe w sosie winno-winogronowym z dodatkiem zielonego pieprzu

Winogrona myję, osuszam, przekrawam na połówki i usuwam pestki (łatwo się to robi końcem cienkiego noża).

Polędwiczki kroję na dość grube plastry - by nie były zbyt małe, kroję mięso ukośnie. Rozpłaszczam je, przyciskając silnie dłonią do deski. Posypuję czarnym pieprzem.

Na patelni rozgrzewam masło wymieszane z oliwą i na silnym ogniu obsmażam z obu stron mięso przez dwie minuty. Kiedy mięso zmieni kolor, zmniejszam ogień i zalewam je szklanką wina.

Mięso z winem duszę około 10 minut, raz na jakiś czas poruszając patelnią, by potrawa nie wysychała i nie przywierała do dna. Sos powinien odparować około połowę swojej objętości.

Kiedy mięso jest miękkie, dodaję winogrona i zielony, odsączony z zalewy pieprz. Potrawę trzymam na ogniu przez minutę.

Czas, by polędwiczki podać na stół. Bagietka i wino, które było podstawą sosu to konieczne dodatki. Uzupełnieniem potrawy i doskonałym złamaniem jej zdecydowanego smaku będzie sałata z sosem vinaigrette, z kilkoma winogronami oczywiście.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Polędwiczki wieprzowe w sosie maślano-winnym na szpinaku

  
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-03-20
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Polędwiczki wieprzowe w sosie maślano-winnym na szpinaku

Polędwiczki wieprzowe w sosie maślano-winnym na szpinaku to bardzo smaczne danie, które przygotujesz w 10 minut. Jest eleganckie, sprawdzi się na mniejsze i większe okazje. Urokliwe, wykwintne. Delikatne mięso w pysznym, winnym sosie. Całość jest lekka i soczysta, a wszystko za sprawą masła.

Masło polecam Ci marki Kerrygold - bardzo maślane :) Wino polecam Ci białe, półwytrawne o niskiej...


Polędwiczki wieprzowe zapiekane w sosie chrzanowym - wcześniej marynowane w melasie z granatem lub marynacie pomarańczowo - miodowej

  
13
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-04-13
35 minut + 2 godziny marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Polędwiczki wieprzowe zapiekane w sosie chrzanowym - wcześniej marynowane w melasie z granatem lub marynacie pomarańczowo - miodowej

Polędwiczki wieprzowe zapiekane w sosie chrzanowym, a wcześniej marynowane w melasie z granatem lub marynacie pomarańczowo-miodowej, to danie niezwykle smaczne. Delikatne kawałki polędwiczek w sosie, który ma mocno chrzanowy smak. Do tego granaty i ciemna melasa. Danie - gwarantuję - zachwycające!

To czyż nie będzie jeszcze pyszniej? Będzie!

(jeśli nie masz melasy z granatem, zamień ją...


Polędwiczki wieprzowe ze szparagami w sosie serowym

  
41
Grzegorz, Mniammniam.pl
2013-05-08
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Polędwiczki wieprzowe ze szparagami w sosie serowym

Polędwiczki wieprzowe ze szparagami w sosie serowym to danie, do którego nie potrzebujesz ogroma składników, a które zawsze wychodzi rewelacyjnie. Ma świetną kompozycję smakową: delikatne szparagi, delikatne mięso, delikatny ser mascarpone i mocny, pikantny ser pleśniowy, który wszystko wspaniale łączy. Danie błyskawiczne, ale bardzo eleganckie. I pamiętaj - nie gotuj nigdy szparagów w wodzie...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.