Poledwiczki wieprzowe w czerwonym winie.

1 5 5
2007-02-25
godzina
łatwe
Porcje: 2-3
Kuchnia europejska

Poledwiczki wieprzowe w czerwonym winie.

Mam ten przepis od mojej sympatycznej kolezanki poznanej w sanatorium i to jeszcze jeden powod, ze beda ja milo wspominac.


Składniki na poledwiczki wieprzowe w czerwonym winie.

2 poledwiczki wieprzowe
1/2 butelki czerwonego wytrawnego wina
1 listek laurowy
4 ziarnka ziela angielskiego
cynamon - kawalek lub szczypta
6-8 rozgniecionych ziaren jalowca
1 lyzka miodu
1 lyzka zurawiny lub borowki
1/2 lyzeczki maki ziemniaczanej
sol
pieprz

Przygotowanie dania poledwiczki wieprzowe w czerwonym winie.

Wino, lisc laurowy, ziele angielskie, cynamon i jalowiec podgrzac na patelni/rondlu az plyn zredukuje sie o polowe. Dodac miod i szczypte soli, zagotowac i wlozyc cale umyte, osuszone poledwiczki. Na malym ogniu gotowac po okolo 5 minut z kazdej strony.
Wyjac poledwice, zabezpieczyc przed wystygnieciem, a sos przecedzic, dodac pieprz do smaku, zurawine i zagescic maka ziemniaczana rozpuszczona w paru lyzkach zimnej wody.


Czas smazenia poledwicy zalezy od tego jaka lubimy i jakiej grubosci poledwiczki kupimy. Kroje na plastry po skosie i polewam sosem. Podaje z pieczonym ziemniakami. Dodatki w zaleznosci od upodoban i pory roku:)

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso » Wieprzowina Mięso

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.