Polędwiczki wieprzowe w chińskim stylu

  
1 5 5 5
2007-02-12
ok. 1 h
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Polędwiczki wieprzowe w chińskim stylu

Paseczki delikatnego mięsa, otoczone cienkimi paseczkami jarzyn, otulone ciemnym, smacznym sosem. Kiedy już pokroimy wszystko, co wymaga pokrojenia, danie robi się naprawdę szybko


Składniki na polędwiczki wieprzowe w chińskim stylu

2 polędwiczki wieprzowe
1 łyżka masła, 2 łyżki oleju
1 kapusta pekińska niezbyt duża
40 dag pieczarek
2 cebule
1 marchewka
1 strąk czerwonej papryki
2-3 grzybki shitake (lub mun)
ok. pół szklanki bulionu drobiowego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki wina białego półwytrawnego
ok. 1 łyżeczki oleju sezamowego
sól, pieprz, cumin, chili, imbir, szczypta cukru – do smaku
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej


Marynata:
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki wody

Przygotowanie dania polędwiczki wieprzowe w chińskim stylu

Wymieszać w salaterce składniki marynaty.
Polędwiczki pokroić na raczej cienkie paski, włożyć do marynaty, dobrze wymieszać, żeby każdy kawałek mięsa był otoczony marynatą.
Grzybki shitake namoczyć w ciepłej wodzie, gdy zmiękną, pokroić w paski.
Poszatkować (krojąc w poprzek) kapustę pekińską.
Marchewkę i paprykę zetrzeć na tarce na długie cienkie paski.
Również pieczarki zetrzeć na tarce.
Cebulę posiekać w piórka.
W woku (lub dużej głębokiej patelni lub w płaskim szerokim rondlu) rozgrzać dobrze olej i masło, wrzucić kawałki mięsa, przesmażyć z obu stron na dużym ogniu, przełożyć je z patelni do osobnego rondelka, lekko posolić.
Na pozostały tłuszcz wrzucić cebulę i marchewkę, przesmażyć je mieszając ok. 2 minut, następnie dorzucić pieczarki i dalej smażyć, trochę dłużej, aż pieczarki puszczą sok i ten sok w znacznym stopniu odparuje. Wówczas dorzucić paprykę i kapustę, posolić lekko, wymieszać i smażyć całość jakieś 2-3 minuty.
Po tym czasie dorzucić odłożone mięso, wymieszać, dodać grzybki shitake, skropić olejem sezamowym, wlać gorący bulion, dodać wino i sos sojowy, podgrzewać całość ok. 10 minut (bez przykrycia).
Dosypywać po troszku przyprawy, aż uzyskamy smak, który nas satysfakcjonuje.
Odlać nieco płynu z potrawy, rozmieszać w nim mąkę ziemniaczaną, wlać mieszankę do potrawy, zagotować.
Podawać z pieczywem lub ryżem.
Potrawa nadaje się do odgrzania na drugi dzień.



To miłe, że gotujesz ze mną :) Pięknie dziękuję!
Mam dla Ciebie NOWĄ książkę z przepisami, które ZMIENIAJĄ ŻYCIE NA LEPSZE! - "Zdrowie z pudełka"

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Polędwiczki owinięte szynką dojrzewającą na gruszkach i jabłkach z sosem winno-maślanym

Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-10-25
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Polędwiczki owinięte szynką dojrzewającą na gruszkach i jabłkach z sosem winno-maślanym

Jeśli chcesz, we własnym domu, poczuć się jak w restauracji z co najmniej 10 gwiazdkami Michelin, to dzięki temu daniu tak się stanie :)
Od razu napiszę bez ogródek - nie jest to trudne, czasochłonne, ani nie potrzeba do jego przygotowania trudno dostępnych, czy drogich składników. Pieprz w zalewie znajdziesz w każdym lepszym sklepie - a jest on niezbędny, bo nadaje sosowi wyjątkowo...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Polędwiczki z grilla w miodowo-ziołowej marynacie z grillowanymi brzoskwiniami

  
2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-08-16
40 minut + kilka godzin marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Polędwiczki z grilla w miodowo-ziołowej marynacie z grillowanymi brzoskwiniami

To danie to po prostu przepyszny komplet smaków. Polędwiczki wieprzowe w miodowo-ziołowej marynacie z grillowanymi brzoskwiniami oczarują Ciebie i Twoich bliskich. To prosty przepis na grilla, który najpierw zachwyci oko, a chwilę później kubki smakowe.
Soczyste mięso, słodkie brzoskwinie z nutą rozmarynu to prawdziwa symfonia smaków i aromatów.

Dla mnie sekretem tego przepisu jest...


Polędwiczki w sosie grzybowo-cebulowym

  
13
Ania, Mniammniam.pl
2017-03-21
łatwe
Porcje: 4-6
Polędwiczki w sosie grzybowo-cebulowym

Taki obiad to prawdziwa uczta. Soczyste polędwiczki wieprzowe podane w aksamitnym śmietanowym sosie z grzybów i czerwonej cebuli to idealne danie na obiad. Mmmm... Tak przygotowane polędwiczki wieprzowe rozpływają się w ustach. Charakteru dodaje im pyszny sos grzybowo-cebulowy. I ten cudowny aromat naszych polskich borowików... Ach...

Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowo-cebulowym na...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.