Polędwiczki wieprzowe duszone w winie z dodatkiem warzyw i suszonych owoców
2012-02-21
30
bardzo łatwe
Porcje: 4
Rewelacyjny i szybki mniammniamowy przepis na duszone polędwiczki w białym winie z warzywami i suszonymi owocami. Znakomity przepis na każdą okazję, nawet na świąteczne danie :)
Składniki na polędwiczki wieprzowe duszone w winie z dodatkiem warzyw i suszonych owoców
- 2 średnie polędwiczki
- 2 gałązki selera naciowego
- 2, 3 marchewki
- 1 cebulę
- małe opakowanie suszonych śliwek
- 1/2 opakowania suszonych żurawin
- suszonych moreli
- 1 szklanki bulionu
- 1/2 szklanki białego wina
- 2 łyżki mąki
- oliwa z oliwek
-sól
-pieprz
- 2 gałązki selera naciowego
- 2, 3 marchewki
- 1 cebulę
- małe opakowanie suszonych śliwek
- 1/2 opakowania suszonych żurawin
- suszonych moreli
- 1 szklanki bulionu
- 1/2 szklanki białego wina
- 2 łyżki mąki
- oliwa z oliwek
-sól
-pieprz
Przygotowanie dania polędwiczki wieprzowe duszone w winie z dodatkiem warzyw i suszonych owoców
Do garnka wlewamy szklankę bulionu oraz 1/2 szklanki białego wina. Zagotować i wrzucić pokrojonego na cienkie plasterki selera naciowego, pokrojoną w plastry marchew i cebulę w piórka.Wszystko chwilkę gotujemy, ok. 10 min.
W międzyczasie kroimy polędwiczki w plastry, obsmażamy każdą stronę sekundkę na uprzednio rozgrzanej oliwie z oliwek, wrzucamy do garnka z warzywami, dodajemy śliwki i żurawinę i morele. Solimy i pieprzymy do smaku. Sos powinien być trochę gęstszy, na samym końcu wlewamy odrobinę wody zmieszaną z 2 łyżkami mąki. Całość dusimy ok 15 min małym ogniu i gotowe.
Doskonale smakuje z ryżem, makaronem lub ziemniakami.
