»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Polędwiczki w sosie kaparowym
2
2010-01-27
ok. 30 min.
bardzo łatwe
Porcje: ok. 4
Przepis przeczytany kiedyś w gazecie o tematyce kulinarnej... od tego momentu na stałe zagościł w mojej kuchni. Bardzo proste, szybkie i naprawdę smaczne!
Składniki na polędwiczki w sosie kaparowym
2 polędwiczki wieprzowe (waga 60-70 dag)
średnia cebula
oliwa (2-3 łyżki)
mały słoiczek kaparów ( 6 dag)
bulion (ok. pół szklanki)
śmietanka 18% lub dla osób nie liczących kalorii 30% (troszkę do zabielenia sosu)
sól
pieprz
średnia cebula
oliwa (2-3 łyżki)
mały słoiczek kaparów ( 6 dag)
bulion (ok. pół szklanki)
śmietanka 18% lub dla osób nie liczących kalorii 30% (troszkę do zabielenia sosu)
sól
pieprz
Przygotowanie dania polędwiczki w sosie kaparowym
...
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na 1,5 łyżce oliwy. Posiekać kapary i dodać do cebuli. Wlać bulion i chwilę gotować. Zabielić śmietaną,doprawić solą i pieprzem. Polędwiczkę kroję w dość grube plastry, spłaszczam nożem , solę i pieprzę. Obsmażam na pozostałej, mocno rozgrzanej oliwie(ok. 4 minuty z każdej strony). Podawać polane sosem.Ja podaję tą polędwiczkę z połówkami ziemniaków (uprzednio ugotowanych w mundurkach, w osolonej wodzie), które należy posypać dość grubo świeżo tartym parmezanem i zapiec w piekarniku (powinna utworzyć się fajna, złota skorupka). Do tego salata z vinegretem lub ostatnio wyprobowany przepis na salate z sosem musztardowym z mniamowej strony. Smacznego!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Polędwiczki w sosie kaparowym - komentarze
elakrzo
26.03.2011 23:01
Naprawdę bardzo smaczne i szybkie danie. Polecam!
Ania31
28.01.2010 09:26
zapomnialam dodac, ze z sola nalezy uwazac, bulion i kapary sa same w sobie dosc slone.
