Polędwiczka wieprzowa w zurawinowo-balsamicznym sosie

Sos albo mi kompletnie nie wyszedł, albo to nie mój smak.. Szkoda, narobiłam sobie smaka :-(

Przygotowanie dłuższe, niż w przepisie. Dwie łyżki octu to za dużo.

Można użyć suszonej żurawiny, tylko wcześniej ja namoczyc?

Super.Ja dodałam trochę białego wina do sosu, a polędwiczki przyprawiłam dzień prędzej i dodałam sporo czosnku. Wszystkim smakowało.

Rzadki sos, trochę zbyt kwaśny. Nie moje smaki :(

ile kostki rosołowej na 1 szklanke?

Doskonałe i szybkie! Zrobiłam na rocznicę ślubu :) Sos na pewno wypróbuję też z innymi rodzajami mięs, bo bardzo mi smakuje.

Bardzo fajne danie. Ja podałem z kawałkami ziemniaka w skórce i surówką z kapusty pekińskiej.

Polędwiczki wg tego przepisu robię od dawna. Bardzo ciekawy smak. Pyszne. Polecam przepis.

właśnie została skonsumowana, a właściwie delektowaliśmy się tym wspaniałym smakiem. Po prostu REWELACJA

pycha!

Suuuuuuuuuuuuuuuper rewelacja pychotka mniam mniam polecam!!!

Po prostu PYCHA! Prosto, szybko i smacznie. Polecam wszystkim :-)

Juro wypróbuję przepis, a póki co przełykam ślinkę, przepis brzmi na 5 !!!!

Bardzo smaczne,proste danie.polecam!!!

Ja z braku polędwiczek,używam schabu,A pomysł na sos jest genialny,szybki i łatwy.Coś lepszego niż użycie sosu w proszku.

Przygotowanie -sprawnie, krótko. Bardzo smaczne, delikatne danie. Idealne kiedy mężczyzna z "bólem głowy", który przygotowuje obiad dla rodziny.

Witam! Zachęcona tyloma pozytywnymi opiniami planuję podać jutro polędwiczki na obiad. Czy mogłabyś podpowiedzieć, z czym je podać? Ziemniaki, ryż? Jaka surówka? Pozdrawiam!

Pycha. Wspaniałe danie na przyjęcia rodzinne.

Dla mnie bomba. Świetne połączenie żurawiny i octu balsamicznego. Polędwiczki delikatne, rozpływające się w ustach. Niebo w gębie.

Mięso pyszne, a na zimno w sam raz do sałatki :-) Ale co do sosu... No cóż, nie zasmakował mi, ale to moje zdanie. Za to mężowi smakowało wszystko, zarówno na ciepło jak i na zimno :-)

Odkąd nauczyłam się robić musztardę dodaję ją wszędzie, a w szczególności do polędwiczek! No bo z czym niby innym zrobić polędwiczki? Miód i musztarda, to moje pierwsze skojarzenie :) Jak się okazało - nie słuszne! Na szczęście żurawinę także lubię i mam jeszcze kilka słoików, jako wspomnienie lata w Szwecji. Zatem do pracy! Danie przyrządziłam z podwójnej porcji (tego dnia oczekiwałam bowiem 5 głodomorów) w żeliwnym naczyniu do zapiekania. Zapach mięsa przedostał się przez uchylone okno aż na podwórko i wabił gości... Jako dodatek podałam zapiekane ósemki ziemniaków. Wszyscy byli zachwyceni. Cierpki smak żurawin doskonale współgra z delikatnym mięsem. Tym razem moja autorska musztarda gościła jedynie w surówce podanej do polędwiczek. dziękuję za nową inspirację :)

Cud miód! goście zachwyceni, brali dokładki i wszystko zostało zjedzone! chyba lepszego dowodu że coś smakowało nie ma:)

Polędwiczki i sos były absolutnym hitem na ostatniej rodzinnej uroczystości..PYCHA!

cudne danie, zrobilam mezowi na intymny wieczor byl pod wrazeniem :p,a zaznaczam ze jest dobrym kucharzem

Mięso mięciutkie, rozpływa się w ustach, ale sos zdecydowanie za bardzo cebulowy i za tłusty (oczywiście kwestia preferencji smakowych). :tongue:

:up: No miodzio po prostu. Warto dodać żurawiny na końcowe danie (takiej niegotowanej) - słodko - kwaskowy posmak doda jeszcze daniu uroku.:):):)

Poledwiczki wyszly palce lizac ale sos nas rozczarowal ale i tak dzieki za przepis.

Jestem w zachwycie! Pełnym zachwycie nad tym daniem! Łatwe i pyszne. Słodycz żurawin idealnie przełamuje sos balsamiczny. Korzystałam z tego przepisu już kilkakrotnie i za każdym razem wrażenie jest to samo. Wielkie dzięki bajaderko!

Rzadko dodaję opinię do dań, ale to zasługuje na najwyższe pochwały. Zrobiłam polędwiczki na kolację dla swoich rodziców i tekst mojego taty oddaje całą treść:"ale bym żałował, gdybym na nie nie poczekał" coś fantastycznego!!

Coś prze-pysz-ne-go! Sos jest po prostu powalający, idealnie komponuje się z polędwiczkami. Zdecydowanie danie na popis, gorąco polecam!

Podpisuję się pod poprzednimi opiniami. To danko zaskakuje kontrastem smaków, oryginalne, ale co najważniejsze bardzo smaczne. Polecam, myśle że pojawi się u mnie na stole jeszcze nie raz.

Zasugerowałam się opiniami i postanowiłam zrobić polędwiczki. Robiłam je po raz pierwszy i wyszły genialne! Soczyste, smaczne, a sos palce lizać:) Danie godne polecenia i idealnie nadaje się na danie popisowe;)

Niezwykłe połaczenie smakow ocetu balsamicznego, slodkiej żurawiny i aromatycznego rozmaryu. Polecam podawac z gnocchi :-)

Smakowite danie. Zrobiłam z borówkami bo żurawiny nie było w sklepie. Sosik wyszedł super. Mąż stwierdził (należy docenić tą pochwałę osoby, która zwykle ogranicza się do stwierdzenia 'dobre'), że znakomite połączenie smaków, sosu i mięsa.

Wreszcie zrobiłam. Brak mi słów zachwytu. O resztę sosiku który został na dnie w patelni była wojna.

Pyszne, szybkie, nietuzinkowe :) sos super, mięsko mięciutki, smak zaskakujący...danie, które można podać jako popisowe. Dzięki Bajaderko.

Dzisiaj jadlam ja juz ktorys raz. Za kazdym razem znika momentalnie ze stolu. Jest pyszna, delikatna a sos...Mniam!

TO JEST DANIE NA POPIS! Mysle, ze jakkolwiek nie zrobi sie miesa to jednak caly efekt daje dobry sos! - a w tym przepisie sos jest wysmienity. Polaczenie kontrastow - cebuli, slodkawego dzemu z zurawin i octu balsamicznego naprawde daje NIESAMOWITY EFEKT. Dziekuje za wysmienity przepis!

Jak zwykle u bajaderki niezawodny przepis. Gościł u nas na świątecznym obiedzie i nawet smakował mężowi który polędwiczek nie je. ;-)

Proste, szybkie i bardzo smaczne. Mięso wyszło trochę suche, ale i tak bardzo nam smakowało.

Dla mnie to prawdziwa rewelacja!!! Szybkie do wykonania a efekt murowany. W zupełności spełnił oczekiwania moje i gości.

Bardzo smaczne danie, polecam;) Sos ma ciekawy smak. W połączeniu z mięsem rewelacyjny;) No i szybkie:)

To mój pierwszy przepis z MniamMniam.pl i jakże udany debiut! Polędwiczki kruche i soczyste-po prostu pyszne, a sos...niebo w gębie:) Opinia mojego męża: kochanie,gdybym wiedział że tak gotujesz to znacznie wcześniej bym się z tobą ożenił:))))) Dzięki Bajaderko!

Zrobiłam na niedzielny proszony obiadek. Potrawa szybka i bardzo smaczna. Szczerze polecam.

Rewelacja!!! Nic dodać nic ująć. Robię zawsze na imprezy (i nie tylko) goście zachwycenie smakiem. Tylko trzeba drobniutko posiekać cebulkę.

to poprostu ideał, Bajaderko - jesteś moją idolką mało pracy a efekt przewyższa oczekiwania

Boskie !! podalam z malym jednym pieczonym ziemniakiem i pomidorem pokrojonym w drobna kostke z cebulka Dzieki Bajaderko :)

Mięsko jest naprawdę pyszne - soczyste, dosłownie w sam raz. Pomysł na sosik też bardzo dobry, ale do proporcji mam już zastrzeżenia. Przede wszystkim zdecydowanie za dużo masła. Trzy łyźki tłuszczu (jedna do smażenia mięsa i dwie do bazy żurawinowej) sprawiają, że sos staje się ciężki i niestrawny - po prostu niesmaczny. Za pierwszym razem wykonałam wszystko zgodnie z przepisem i bardzo się rozczarowałam - połowa sosu poszła na straty z braku chętnych do konsumpcji. Zaznaczam, że nie jestem maniaczką liczenia kalorii, ale tak duża ilość masła to w tym wypadku błąd w sztuce.Dziś wprowadziłam zmiany - użyłam połowy wskazanej porcji tłuszczu - i efekt okazał się wyśmienity. Sosik jest lekki (masło nie zabija smaku żurawin), słodkawo-kwaskowaty - świetnie komponuje się z mięsem, kontrastując jego smak. Bardzo polecam, ale po korekcie.

Proszę Was o podpowiedź. Z czym podawać tak pyszne mięsko?? Z ziemniakami, z ryżem? Jaka sałatka będzie pasowała do tego, przecież słodkiego, sosu??

Robiłam to danie na swój imieninowy obiad dla rodziny, która tłumnie odwiedziła nasz dom. Przepis na sosik żurawinowy boski i już poszedł w świat!! - jadłam go na innych imieninach. Teraz dużej ilości będę go sporądzała na komunię. Dziekuję i pozdrawiam.

jak każdy chyba przepis Bajaderki - cudowne! nie przepadałam wcześniej za polędwiczkami - ale to już przeszłość ;-) mięsko soczyste, kruchutkie... poezja! a sosik... niebo w gębie ;-)

Nie będę odkrywcza stwierdzając że mięsko pyszne, sosik rewelacja. Jestem miłośnikiem polędwicy wieprzowej, a ten przepis tylko mnie utwierdził w przekonaniu ze to mięso daje nieograniczone możliwości różnorodnych i wspaniałych smaków.

Genialne!!! Te polędwiczki robię od roku, zawsze wtedy, gdy danie musi być oryginalne, wykwintne, szybkie i nie mogę pozwolić sobie na żadne kulinarne eksperymenty. Sukces murowany. Największym komplementem dla Ciebie Bajaderko jest stwierdzenie gości, że "lepsze niż w restauracji". Dziękuję za kolejny przepis.

Rewelacja

Smaczne danie! bardzo dobry sos! moim zdaniem mozna go wykorzystac rowniez do drobiu

Dodam jeszcze, że resztę zamroziłam. Wczoraj zjadłam na obiad te rozmrażane - nic nie straciły ze swojej pyszności :)

Bajaderko, pyszne!!! Zrobiłam je dzień przed imprezą, pokrojone polędwiczki wrzuciłam do sosu. Wbrew Twoim obawom nie stwardniały :) Dałam troszkę więcej żurawiny (bo mi została w słoiku) i dłużej podsmażałam cebulę (do zupełnej miękkości). Goście chwalili, nawet ci mocno tradycyjni (to była impreza rodzinna, były też starsze osoby) i zajadali.

Właśnie zrobiłam ... hmmmm. pyyyszności :)

Pyyyyychotka

Najpierw sprzedałam przepis koleżance - zrobiła na urodziny, powiedziała, że bardzo dobre. Zrobiłam i ja (dodam, że moja rodzina nie jada dań słono-słodkich). IIIIIIIIIIIIIIIII co tu dodać powiedzieli, że dobre i mogę zrobić w nastepnym tygodniu, chyba nie poczuli dżemu z żurawin ;)

Najrewelacyjniejsze mięsko jakie miałam chyba okazję w życiu jeść!!! Soczyste, aromatyczne, kruchutkie.... Mniam, mniam, mniam.... Palce lizać. No i ten sos. Genialny. Można tworzyć swoje własne wariacje na jego temat w zależności od tego czym akurat dysponujemy w kuchni, a czym nie. Czasem zamiast żurawin dodawałam jarzębinę, a zamiast octu - wino. Robiłam też w wersji miodowej (reszta składników taka sama). Polecam gorąco te smakowitości!!!

Po prostu zachwyt.

Niesamowita kombinacja smakow i do tego mieciutkie, rozowiutkie mieso, pieknie wyglada na talerzu, sos jest tak smaczny, ze zostal do ostatniej cebulki i zurawiny wyjedzony lyzka.Bajaderko rewelacja !

Proste i fantastyczne danie. Genialny smak. Nigdy nie wpadł bym na pomyśł , żeby łączyć cebulę, żurawiny i balsamico. A smakuje wybornie.

jak to przepisy Bajaderki i ten jest świetny, nic dodać nic ująć ja zrobiłam schab z tym sosem , jedyna modyfikacja - na sam koniec pieczenia schab podlałam tym sosem i chwilę piekłam razem

Jak robiłam sos do tego dania, to ocet dawał taki zapach, że myślałam iż danie będzie kwaśne. Jednak to klasyczna "zmyłka" - wszystko wyszło pyszne a goście prosili o dokładkę. Polecam, naprawdę pychota!

Moja rodzinka uwielbia tę potrawę. Szybko się ją przygotowuje.

Nie mialam zurawin:( Zamiast - uzylam borowek. A i tak danie bylo przepyszne. No i przygotowuje sie je tak szybko. Smak niepowtarzalny. Polecam.

Odjazdowy przepis: smak dania jest dostatecznie ciekawy, że można je spokojnie przygotować nawet na eleganckie przyjęcie, a do tego ta łatwość wykonania! Imieninowi goście byli zachwyceni, a rodzina uwielbia nową pozycję w moim repertuarze :)

bajaderko jak każdy Twój przepis ten jest również rewelacyjny! i ten smak sosu... pychota polecam!!!

Tak, tak, to wszystko co piszecie to jest PRAWDA! Danie jest po prostu przepyszne, choć podchodziłam do niego jak do jeża, gdyż połączenie mięsa i owoców to dla mnie nie najlepszy mówiąc delikatnie pomysł. Byłam tym bardziej zadowolona, że nic nie musiałam robić - to cudo zostało mi podane pod nos;) mniam:-D

Jestem nową fanką przepisów Bajaderki. A ta polędwiczka to po prostu niebo w gębie.

Przepyszne jedzonko.Bardzo, bardzo proste do wykonania. Sosik poprostu poezja smaku. Mąż był zachwycony.Polecam na wystawny obiadek lub kolacje.

fajowe danko, ciekawy smaczek, który pozostaje w ustach dłuuuuuugo... i przypomina, że jadło się coś pyszniutkiego

Nie wiem co mogłabym więcej dodać do już napisanych opinii, bo jest tam już wszystko - że proste, że szybkie, że pyszne, że sos boski... To ja tylko napiszę, że kocham to danie i będę robić bardzo często :))) Dzięki Bajaderko :)

Cała potrawa jest przepyszna!!! a sos po prostu genialny!!! Dzięki za tę niebiańską ucztę ;)

Zrobiłam na chrzciny Gabusi. I to był strzał w dziesiątkę! Wszystkim bardzo smakowało. A do tego jest jeszcze proste i szybkie w przygotowaniu. Ale wiadomo, że Twój przepis Aniu, to strzał w dziesiątkę. Na pewno wyjdzie i na pewno będzie smakowało. Dziękuję!

Pojecia nie mam jak to sie stalo ze jeszcze nie dodalam opinii - chociaz w sumie wiem, jak sie ma skleroze to trudno sie dziwic :D Danie jest przepyszne - zawsze bardzo nieufnie podchodzilam do polaczen miesno - owocowych, ale te poledwiczki przekonaly mnie, ze warto sprobowac. Do tej pory robilam z suszonym rozmarynem, z braku swiezego - dopiero wczoraj dodalam swiezy, i az mi bylo trudno uwierzyc, ze tak ogromna roznica w smaku jest. Teraz juz bede robic ze swiezym, o ile tylko bedzie w moim zasiegu. Bajaderko, poklony za kolejny wspanialy przepis!!!

Ja zrobiłam na niedzielny obiadek urodzinowy, była teściowa i się zachwycała, pyszności...wszystkim bardzo smakowało. Rzeczywiscie roboty nie jest dużo i nie jest to skomplikowana potrawa a jaka smaczna. Oczywiście byłabym nie sobą, gdybym nie wprowadziła pewnych modyfikacji. Rano przygotowałam mięsko, sosik trochę dłużej gotowałam, bo ciągle wydawał mi się za rzadki, a ponieważ do obiadku było jeszcze sporo czasu, a ja bałam się , że mięsko mi wyschnie to włożyłam go do sosika, aby przeszło nim i trochę podgotowałam jeszcze. Pychotka.. zagości na naszym stole napewno od czasu do czasu :))

Zrobiłam na świąteczny obiad. Trochę się bałam ze nie bedzie smakowało. Spróbowałam sam sosik i wydał mi się w smaku trochę dziwny ale cóż trzeba było coś podać na stół. Więc ryzyk fizyk. Podałam i ku mojemu wielkiegu zdziwieniu całość okazała się bardzo pyszna. na pewno bedę do tego przepisu wracać. Polecam gorąco.

Wczoraj mieliśmy rocznicę ślubu i gości, zrobiłam te polędwiczki pierwszy raz i ...pycha :) podałam z chrupiącą bagietką a na pierwsze danie duńską zupę z porów. Teściowi trzęsły się uszy a mój mąż pękał z dumy hihi polecam!

Wlasnie zjedlismy i caly czas czuje na podniebieniu ten cudowny smak. A tak sie balam, bo maz nie przepada za polaczeniem miesa i owocow (jedyny wyjatek do tej pory to kurczak pieczony). Najpierw powachal sos, pokiwal glowa z przyzwoleniem, wiec polalam poledwiczki i czekam z zapartym tchem... Pycha - wymruczal. No, teraz i ja moglam zaczac delektowac sie tym specjalem. Polecam goraco wszystkim. Bajaderko, dzieki wielkie.

Cóż można dodac do tylu pochlebnych opinii :-) Danie jest znakomite i szybkie w wykonaniu. Sos wyszedł pyszny i danie już na stałe weszło do naszego menu. Bajaderko dziekuję za przepis :-)

bajaderko, te poledwiczki to pieszczota dla podniebienia! pyszniutki obiad; jedyne co mi sie nie zrobilo to sos, tzn.nie bardzo byl gesty, ale to nic... dziekuje za przepis

Szanowna Bajaderko! Wczoraj przepis przeczytałem, dziś zrealizowałem, Słowa nie mogą oddać tego przepysznego smaku. Zgadzam sie z pozostałymi opiniami. To jest danie znakomite, na najbardziej uroczysty obiad. Bardzo dziękuję.

dołączam się do pozostałych komentarzy, poprostu pycha, goraco polecam!

no cóz...nie pozostaje mi nic innego jak dolaczyc sie do pozostalych opini. Poledwiczki sa przepyszne!!! Jedynie dodalam kika ziarenek pieprzu i niestety nie mialam swiezego rozmarynu wiec dodalam suszonego. Polecam!Warto!!.

Polędwiczki są rewelacyjne! Pyszne, eleganckie i szybkie do zrobienia. Na pewno staną się również moją awaryjną (i nie tylko) potrawą. Bardzo gorąco polecam!

Jak dla mnie rewelacja! W życiu nie przyszłoby mi do głowy żeby połączyć takie składniki. Ten sos jest po prostu boski. Mąż początkowo kręcił nosem (nie lubi "nowego"), ale tylko do momentu aż spróbował.

Bajaderko, bardzo pyszne danie i rzeczywiście eleganckie. Mojej rodzince tak smakowało, że postanowiłam w najbliższym czasie powtórzyć. Poledwiczki będą często gościć na moim stole.

W planach miałam przyrządzenie swojej polędwiczki z rokpolem, ale że ser tajemniczym sposobem gdzieś "wybył", a w domu był słoik żurawin, wybór padł na Twój przepis. Danie szybkie i przepyszne. Nawet nie musiałam gotować osobnego obiadu dla mojej córki. Zajadała aż uszy jej się trzęsły.

Bardzo smaczne danko i ma dodatkową zaletę - szybko się je przyrządza. Polecam.

Po prostu pycha! Brak mi słów! Uwielbiam polędwiczki i żurawiny, ale nigdy nie pomyślałam, żeby to połączyć. Bardzo polecam wszystkim. Świetne.