»
Przepisy »
Ryby »
Ryby pieczone »
Pokusa Janssona
2003-07-07
45 minut
łatwe
Porcje: 1 rodzinka
Potrawa to prosta, smakowita niezmiernie, a poza tym zawiera dużo...zdaje się...tego, no..tego na myślenie:-) Polecam, gdy zostały nam ziemniaki z poprzedniego obiadu.
Składniki na pokusa janssona
1kg ziemniaków
1 wędzona makrela, taka raczej większa
2 średnie cebule perłowe
1 pęczek szczypiorku
1 kubeczek śmietany jogurtowej
1 jajko
biały pieprz, sól
1 wędzona makrela, taka raczej większa
2 średnie cebule perłowe
1 pęczek szczypiorku
1 kubeczek śmietany jogurtowej
1 jajko
biały pieprz, sól
Przygotowanie dania pokusa janssona
...
Ziemniaki gotujemy w mundurkach w lekko osolonej wodzie.Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.
Uzbrojeni w sokole oko zabieramy się do makreli - trzeba pozbawić ją części niekoniecznie jadalnych, a mięso porozdzielac na kawałki.
Cebule pokroić w cieniutkie krązki i porozdzielać na pierścionki i zeszklić na oliwie;szczypiorek posiekać.
W kubeczku roztrzepać pół kubka śmietany z jajkiem, sporą ilością pieprzy i szczyptą soli.
W tym czasie ziemniaki właśnie się ugotują - trzeba je obrać i resztą śmietany oraz szczypiorkiem przerobić na pure.
Na spodzie żaroodpornej brytfanki kładziemy połowę ziemniaków, na to kawałki ryby, połowa zeszklonej cebulki; potem reszta pure; zalewamy to masą jajeczną i posypujemy resztą cebulki i hop! - do piekarnika, aż wierzch się zezłoci.
Podawać z sosem tatarskim, albo - łwkraczając na grunt \"fusion cusine\"- z sosem tzatziki. Albo ogórkami małosolnymi. Albo korniszonkami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
