Pocałunek murzyna

paulis312

2011-06-08

3 godz

łatwe

Porcje: 12

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Barzdo smaczne ciasto idealne na rodzinne imprezy

Składniki na pocałunek murzyna

na ciasto:
- 1 szklanka (250 ml) mąki pszennej
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 szklanka kwaśnej śmietany 18%
- 1 jajko
- 1 łyżka octu
- 1 łyżeczka sody
- 3 łyżki mielonego maku
- 2 łyżki ciemnego kakao
- 150 g posiekanych mieszanych bakalii (orzechy włoskie, rodzynki, daktyle, skórka
pomarańczowa)
-
na krem:
- 250 g masła
- 3 jajka
- nie pełna szklanka cukru pudru
- 1,5 łyżki mąki pszennej
- kilka kropli aromatu rumowego lub arakowego (dałam łyżkę rumu)
- 1 szklanka mleka

Przygotowanie dania pocałunek murzyna

1. Przygotować ciasto:
2. ubić jajko z połową cukru, dodać śmietanę i nadal miksując dodać mąkę z sodą, resztę
cukru i ocet, starannie wymieszać.
3. Podzielić ciasto na 3 równe części.
4. Jedną połączyć z makiem, drugą z kakao, a trzecią z bakaliami.
5. Blachę o wymiarach 21x26 cm (lub niewielką tortownicę) wyłożyć papierem do pieczenia i
kolejno upiec w niej trzy placki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez około 15 minut.
Po upieczeniu zostawić do ostygnięcia.
6. Przygotować krem:
7. w niedużym garnku lub rondelku ubić jajka z cukrem i wymieszać z mąką oraz aromatem
na gładką masę. Mleko zagotować i gorące wlewać strużką do masy, ubijając trzepaczką.
Postawić garnek na małym ogniu (najlepiej na płytce ochronnej) i energicznie mieszając
podgrzewać do zagotowania i zgęstnienia masy. Ostudzić.
8. Do utartego na puch masła dodawać, wciąż ucierając, po łyżce kremu jajecznego.
9. Kremem przełożyć placki i wstawić do lodówki na 2-3 godziny, by masa stężała (moje
ciasto stało w lodówce przez całą noc).