Placuszki z jabłkami

  
1 5 5 20
2003-02-08
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: dla 4 osób
ciastem placuszki ciasto z jabłkami jabłka z jabłkami jabłkami
Placuszki z jabłkami

Chrupiące na zewnątrz, mięciutkie w środku i bardzo jabłkowe to placuszki.



Składniki na placuszki z jabłkami

9 łyżek mąki
szczypta soli
jajko
2 białka
3/4 szklanki piwa (jabłkowe nadaje się do tego idealnie)
3 jabłka
olej do smażenia
cukier puder

Przygotowanie dania placuszki z jabłkami

1. Mąkę przesiewamy do miski ze szczyptą soli i miksujemy z jajkiem, stopniowo dolewając piwo – ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Odstawiamy go do lodówki. Jeżeli nie jesteśmy bardzo głodni, powinno tam postać najlepiej godzinę, ale i po kilku minutach można przystąpić do punktu nr 2.
2. Jabłka obieramy, wydrążamy gniazda nasienne, a następnie kroimy na plastry.
3. Z białek ubijamy sztywną pianę i łączymy delikatnie z ciastem.
4. Na patelni rozgrzewamy olej w ilości takiej, by placuszki swobodnie pływały w czasie smażenia.
5. Plasterki jabłek maczamy w cieście i smażymy na złoty kolor. Po usmażeniu kładziemy je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.