Placuszki z cukinii

  
1 5 5 1
2011-03-20
ok. 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: na 2 - 3 osoby
jajka pszennej pieczarki placuszki cukinią placki z cukini
Placuszki z cukinii



Składniki na placuszki z cukinii

- 1 mała cukinia (ok. 400 - 500 g)
- 1/2 strąka (małego) czerwonej papryki,
- 2 jajka,
- 2 cebulki dymki (łącznie z zieloną częścią),
- 3 szt. pieczarek
- 2 łyżki otrąb pszennych (prażone miałam)
- 5 - 7 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej (masa powinna być dosyć gęsta)
- sól i duuuuuuuuużo pieprzu
- olej do smażenia

Przygotowanie dania placuszki z cukinii

Cukinię i pieczarki zetrzeć na tarce jarzynowej. Paprykę i dymkę pokroić w drobną kostkę. Dodać jajka, otręby i mąkę. Doprawić solą i pieprzem. Dla zaostrzenia smaku można dodać czosnek. Dobrze wymieszać.

Na rozgrzanym oleju, wykładać łyżką małe placuszki (z 1 czubatej łyżki - 1 placuszek) i smażyć do zarumienienia z obu stron.
Podawałam z sosem pieczarkowym, ale super smakowały takie same, bez niczego.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.