Placuszki warzywne z sosem jogurtowym

  
1 5 5 7
2003-04-15
30 minut
łatwe
Porcje: 3-4
tarta placki ziemniaczane ziemniaki placki placuszki bułki
Placuszki warzywne z sosem jogurtowym

Coś lekkiego na obiad.


Składniki na placuszki warzywne z sosem jogurtowym

PLACKI:
25 dag ugotowanych ziemniaków
1 "Mieszanka meksykańska" w puszce firmy Bonduelle
kawałek marynowanej czerwonej papryki
1 jajo
1/2 szklanki mleka
5-6 łyżek bułki tartej
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
SOS:
1 mały jogurt naturalny
1 łyżeczka ostrej musztardy
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
1 łyżka posiekanej natki

bułka tarta do panierowania
olej do smażenia

Przygotowanie dania placuszki warzywne z sosem jogurtowym

SOS:
Jogurt wymieszać z musztardą i natką, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Schłodzić.
PLACKI:
Ziemniaki przecisnąć przez praskę.
Warzywa osączyć z zalewy.
Paprykę marynowaną pokroić w kostkę.
Ziemniaki wymieszać z gorącym mlekiem, dodać jajo i wyrobić na gładką masę.
Dodać warzywa i paprykę, delikatnie wymieszać i doprawić pieprzem, solą i gałką muszkatołową. Na końcu dodać bułkę tartą (po jej dodaniu masa powinna dać się formować dłońmi w placki).
Z masy formować okrągłe placuszki i panierować w bułce tartej.
Smażyć na złoty kolor na dość dużej ilości tłuszczu.

Podawać z sosem i lekką, pikantną surówką (np. z kapusty pekińskiej) lub zieloną sałatą polaną sosem winegret.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.