»
Przepisy »
Warzywa »
Warzywa smażone »
Placuszki warzywne z sosem jogurtowym
7
2003-04-15
30 minut
łatwe
Porcje: 3-4
Coś lekkiego na obiad.
Składniki na placuszki warzywne z sosem jogurtowym
PLACKI:
25 dag ugotowanych ziemniaków
1 "Mieszanka meksykańska" w puszce firmy Bonduelle
kawałek marynowanej czerwonej papryki
1 jajo
1/2 szklanki mleka
5-6 łyżek bułki tartej
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
SOS:
1 mały jogurt naturalny
1 łyżeczka ostrej musztardy
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
1 łyżka posiekanej natki
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
25 dag ugotowanych ziemniaków
1 "Mieszanka meksykańska" w puszce firmy Bonduelle
kawałek marynowanej czerwonej papryki
1 jajo
1/2 szklanki mleka
5-6 łyżek bułki tartej
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
SOS:
1 mały jogurt naturalny
1 łyżeczka ostrej musztardy
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
1 łyżka posiekanej natki
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
Przygotowanie dania placuszki warzywne z sosem jogurtowym
...
SOS:Jogurt wymieszać z musztardą i natką, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Schłodzić.
PLACKI:
Ziemniaki przecisnąć przez praskę.
Warzywa osączyć z zalewy.
Paprykę marynowaną pokroić w kostkę.
Ziemniaki wymieszać z gorącym mlekiem, dodać jajo i wyrobić na gładką masę.
Dodać warzywa i paprykę, delikatnie wymieszać i doprawić pieprzem, solą i gałką muszkatołową. Na końcu dodać bułkę tartą (po jej dodaniu masa powinna dać się formować dłońmi w placki).
Z masy formować okrągłe placuszki i panierować w bułce tartej.
Smażyć na złoty kolor na dość dużej ilości tłuszczu.
Podawać z sosem i lekką, pikantną surówką (np. z kapusty pekińskiej) lub zieloną sałatą polaną sosem winegret.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Placuszki warzywne z sosem jogurtowym - komentarze
wisienka1986
14.08.2014 08:07
GENIALNE! Mąż co prawda mocno narzekał na brak mięsa...ale cała reszta zajadała się:)
chochlik6
22.09.2007 15:17
Zrobiłam je m-c temu i chyba za mało dałam przypraw bo były trochę mdławe.Ale ogólnie dobre.
Zawsze cos innego
Rosette_
3.07.2007 10:35
naprawde bardzo dobre !!! z mlekiem rzeczywiscie trzeba uwazac i nie dac za duzo. Zmienilam tez sos, gdyz razem z rodzina nie jestesmy przyzwyczajeni do smaku jogurtu naturalnego :P dodalam wiec: troszke smietany, majonezu, jogurtu, pieprz sol, czosnek! -swiezy, pietruszka, musztada i troche ale nie duzo galki muszkatalowej. Pycha !
Dziekuje za ten przepis pozdrawiam:)
aganiok
3.07.2003 14:22
Wynika z tego, że ilość dodanego mleka zależy od tego ile "wpiją" go ziemniaki.
Agnieszka1980
3.07.2003 12:40
Musicie je zrobić!!! Po prostu pycha! Wprawdzie zrobiłam je dziś na obiad ale nie wytrzymałam:-) Zrobiłam porcję z kilograma ziemniaków. Dałam zdecydowanie mniej mleka niż w przepisie- innaczej zrobiłaby mi się straszna papka. Wydaje mi się, że trzeba najpierw dać jajka tak jak w przepisie, a potem z mlekiem bardzo uważać, by nie było tego wszystkiego za dużo. Można też po prostu dać więcej bułki tartej. Wymyśliłam też fajną modyfikację i zobaczymy co z tego wyjdzie następnym razem. Całą masę (zamiast formować z niej kotlety) można zapiec w piekarniku, polać sosem jogurtowym i posypać parmezanem z natką.
