Placki ziemniaczane z serem

  
1 5 5 6
2003-07-02
półtorej godziny
bardzo łatwe
Porcje: kilkanaście placków
Kuchnia europejska
Placki ziemniaczane z serem

Delikatne placki ziemniaczane z żółtym serem, cebulą i szczypiorkiem.


Składniki na placki ziemniaczane z serem

Rozczyn:
1,25 dag drożdży
szczypta cukru
1/2 łyżeczki mąki
1 łyżka ciepłej wody

30 dag ugotowanych ziemniaków
1 jajko
sól
pieprz
1/4 łyżeczki bazylii (może być suszona)
2 czubate łyżki mąki
2 czubate łyżki szczypiorku
mała cebula
5 dag żółtego sera
bułka tarta do obtoczenia
olej do smażenia

Przygotowanie dania placki ziemniaczane z serem

Z drożdży, wody, cukru i łyżeczki mąki sporządzić rozczyn, odstawić do wyrośnięcia.
Żółty ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Zmiksować ziemniaki i jajko, wymieszać z mąką, serem, drobno pokrojoną cebulą, szczypiorkiem i rozczynem, doprawić solą, pieprzem i bazylią.
Nabierać łyżką ciasto, przekładać na talerzyk z bułką tartą, formować cienkie placuszki obtaczając je w bułce. Kłaść na rozgrzaną patelnię, smażyć pod przykryciem na bardzo małym ogniu z obu stron.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.