» Przepisy » Warzywa » Warzywa smażone » Placki ziemniaczane z grzybami

Placki ziemniaczane z grzybami


1 5 5
2011-03-21
ok 1 h
łatwe
Porcje: 1
Kuchnia europejska
Placki ziemniaczane z grzybami

Podczytując "Apetyt na życie" Karola Strasburgera, trafiłam na jego placki ziemniaczane z grzybami; pyszne
(proporcje moje własne, bo dostosowywałam przepis do porcji na 1 osobę)


Składniki na placki ziemniaczane z grzybami

sos:
1 cebula pokrojana w piórka
garść pieczarek
mała garść kozaczków
szklanka bulionu warzywnego
2-3 łyżki gęstej śmietany

placki:
2 duże ziemniaki
garść płatków owsianych błyskawicznych
2 łyżki tartego żółtego sera (miałam edamski)
1 jajko

Przygotowanie dania placki ziemniaczane z grzybami

...

Zrobić sos: Na oliwie zeszklić cebulę, wrzucić pokrojone w paski grzyby, podsmażyć, zalać gorącym bulionem, dusić ok. 20 minut. Ma być gęsty. Doprawić solą i pieprzem, dodać śmietanę.
Teraz placki: Utrzeć ziemniaki (robiłam to na grubej tarce, fajnie potem chrupią), dodać płatki, ser, jajko, sól, pieprz, wymieszać i smażyć na oliwie z obu stron.
Podawać przełożone grzybami.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.