Placki ziemniaczane inaczej
2010-11-07
niedługo
bardzo łatwe
Porcje: dla 3-4 osób
Przepis adoptowałam jakiego pisma. Nie pamiętam jakiego ale od dość dawna jest obecny w moim domu i prawie całkowicie wyparł tradycyjne placki ziemniaczane.
Składniki na placki ziemniaczane inaczej
8 dużych surowych ziemniaków
20-25 dkg chudego wędzonego surowego boczku
1 pęczek szczypiorku
1 jajko
1 łyżka mąki
sól, pieprz
olej do smażenia
20-25 dkg chudego wędzonego surowego boczku
1 pęczek szczypiorku
1 jajko
1 łyżka mąki
sól, pieprz
olej do smażenia
Przygotowanie dania placki ziemniaczane inaczej
...
Obrane ziemniaki ścieram na tarce o grubych oczkach, solę i odstawiam aż puszczą sok, odciskam. Dodaję pokrojony w krótkie cienkie paseczki boczek i posiekany szczypiorek, jajko i mąkę. Starannie mieszam i dodaję do smaku pieprz i ewentualnie sól, pamiętając, że już były solone. Na gorący tłuszcz kładę łyżką placki z masy ziemniaczanej i smażę na rumiano z obu stron. Po usmażeniu osączam z tłuszczu.Podaję na gorąco z gęstą kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym / 1 przeciśnięty ząbek czosnku, 3 łyżki jogurtu, 2 łyżki majonezu /. Pyyycha... Smacznego!!!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
