Placki z kiszoną kapustą

1 5 5 1
2007-06-29
30 minut
łatwe
Porcje: 4 porcje
jajka placki ziemniaczane ziemniaki kapusta placki bazylii
Placki z kiszoną kapustą

Proste i smaczne danie z patelni - na obiad, na kolację...


Składniki na placki z kiszoną kapustą

1 kg ziemniaków,
2 szalotki,
20 dag kiszonej kapusty,
10 dag wędzonego boczku,
1 jajko,
1 łyżeczka suszonego tymianku,
sól, pieprz, gałka muszkatołowa,
sklarowane masło,
40 dag wędzonego łososia,
listki bazylii

Przygotowanie dania placki z kiszoną kapustą

Ziemniaki obrać i zetrzeć na grubej tarce. Szalotki obrać i pokroić w drobną kostkę. Kiszoną kapustę trochę posiekać. Boczek pokroić w kostkę. Wymieszać kapustę, boczek, jajko, szalotki i ziemniaki. Doprawić tymiankiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.
Z powstałej masy uformować płaskie placki średnicy ok. 10 cm. Smażyć na patelni na sklarowanym maśle, aż nabiorą złotobrązowego koloru. Usmażone placki odstawić w ciepłe miejsce do momentu, kiedy wszystkie będą gotowe.
Placki przybrać kawałkami wędzonego łososia i listkami bazylii.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.