Placek z masą orzechową
2011-05-30
2,5 +oczekiwanie
średniołatwe
Porcje: dużo
Chyba nigdy bym się nie zdecydowała na ten placek,ale kiedyś wnuczka oferowała swą pomoc w pieczeniu i miała wybrać jakiś placek z książki "103 ciasta siostry Anastazji",
zamykała oczy i otwierała książkę i......dwa razy trafiła na placki z jabłkami ,te akurat nam się przejadły i za trzecim razem padło na ten placek.
Słowo się rzekło,musiałam robić i wcale tego nie żałowałam.
Składniki na placek z masą orzechową
-40 dkg margaryny
-40 dkg cukru pudru
-8 jajek
-14 dkg mąki ziemniaczanej
-14 dkg mąki pszennej
-2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
-1 łyżeczka amoniaku
-10 dkg mielonych orzechów
-10 dkg wiórków kokosowych i olejek cytrynowy
-10 dkg maku
Krem
=====
-1 szklanka zmielonych orzechów
-1 szklanka mleka
-1 kostka margaryny
-25 dkg cukru pudru
Przygotowanie dania placek z masą orzechową
...
Ciasto:
==========
-Margarynę utrzeć ,dodać cukier puder,żółtka oraz mąkę pszenną
-Na końcu dodać mąkę ziemniaczaną z proszkiem,amoniakiem,oraz pianę z białek i lekko wymieszać.
Ciasto podzielić na 3 części:
======================
-I-dodać orzechy
-II-dodać kokos i olejek cytrynowy
-III-dodać mak
-Każdy placek upiec osobno w temp.160-180 C 20-35 min.
Masa orzechowa:
==================
-Orzechy sparzyć mlekiem i ostudzić
-Margarynę utrzeć z cukrem pudrem na pulchną masę
-dodawać łyżką orzechy,ciągle ucierając
Przełożenie placka:
==================
Placek orzechowy-masa orzechowa-placek kokosowy-masa orzechowa-placek makowy-polewa(u mnie biała czekolada)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
