PLACEK Z MASĄ KOKOSOWĄ
2009-11-03
ok.1,5 godziny parę godzin tężenia w lodówce
średniołatwe
Porcje: 24
Dobre ciasto dla smakoszy kokosu, ze stosunkowo małą ilością tłuszczu i lekką masą dzięki dodatkowi śmietanki Śnieżki.
Składniki na placek z masą kokosową
Ciasto:
2 jaja 2 żółtka lub 3 całe jaja
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki kakao
Masa:
20 dag wiórków kokosowych 1,5 szklanki mleka
1/2 kostki masła
2 łyżki cukru pudru
1 op. śmietanki „Śnieżki” mleko
Na wierzch:
1 op. galaretki
3 małe paczki herbatników „Petit beure”
Polewa czekoladowa:
ok. 1/2 kostki margaryny
2 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru pudru
2 łyżki gorącej wody
2 jaja 2 żółtka lub 3 całe jaja
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki kakao
Masa:
20 dag wiórków kokosowych 1,5 szklanki mleka
1/2 kostki masła
2 łyżki cukru pudru
1 op. śmietanki „Śnieżki” mleko
Na wierzch:
1 op. galaretki
3 małe paczki herbatników „Petit beure”
Polewa czekoladowa:
ok. 1/2 kostki margaryny
2 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru pudru
2 łyżki gorącej wody
👍 koktajlowy detoks
to 7-dniowy plan i proste wskazówki, które zmienią Twoje życie. Szybkie, pyszne, odżywcze koktajle na każdą okazję.
Przygotowanie dania placek z masą kokosową
...
Ubić na sztywno białka, pod koniec ubijania dodać cukier i żółtka, i dobrze ubić. Wymieszać z mąką przesianą z proszkiem i kakao.Prostokątną blachę (ok. 25x30 cm) wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką lub wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto. Piec w temp. 180°C ok. 15-20 minut.
Przygotować galaretkę wg przepisu i odstawić, by lekko stężała.
Wiórki gotować w mleku przez ok. 10 min, mieszając od czasu do czasu. Odsączyć na sicie, pozostawić do wystygnięcia.
Ubić śmietankę na sztywno w nieco mniejszej ilości mleka niż podano na opakowaniu.
Do mleka odsączonego z kokosu dodać kieliszek alkoholu i nasączyć nim wystudzony placek.
Utrzeć masło z cukrem, dodać kokos i ubitą „Śnieżkę”. Wymieszać. Wyłożyć masę na nasączony placek, wyrównać i odstawić w chłodne miejsce do stężenia.
Wyłożyć na masę krzepnącą galaretkę. Na wierzchu ułożyć herbatniki. Herbatniki należy ułożyć dopóki galaretka jest półpłynna. W przeciwnym razie nie zmiękną i będą się od galaretki oddzielać.
Herbatniki posmarować przestudzoną polewą. Wstawić ciasto na 2-3 godziny do lodówki.
Orientacyjne wymiary blachy dotyczą dna blachy.
